炎炎夏日，你一定会有食欲不振的时候，假如这时候能够有一份爽口的酱菜，定会拯救你不开心的一天。

今天杨小厨就教大家在家自制爽口酱菜——

三杯酱瓜

一杯生抽，一杯白醋，一杯白糖，熬成酱汁淋洒在煮熟的黄瓜上，冷藏在冰箱一夜。

第二天无论天气多么炎热，只需一小口，一个字那就是——爽！

更重要的是，自己家做的酱菜那才叫放心！

食材：

黄瓜500克、白醋200克、生抽200克、白砂糖200克、盐10克、

做法：

1、黄瓜洗净去掉两头，切成小段备用；

2、锅中加水烧开，放入黄瓜淖1分钟后捞出凉水冷却；

3、按照步骤2的做法反复3次；

4、把黄瓜段切成圆片备用；

4、锅中加入醋、生抽、盐、白砂糖、开火煮沸成汁；

5、将做好的酱汁淋在黄瓜上即可。

6、食用之前在冰箱里冷藏一夜效果更佳。

小贴士：

1、酱料（白醋、生抽、白糖）的比例1:1:1；

2、酱菜配粥效果更佳。

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