在夏天,天气酷热出汗多使人体流失大量水分,并消耗大量能量,因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现,通常会影响到脾胃功能,引起食欲减退和消化功能下降,所以不少人在夏季都会感到,笺虚或气阴两虚。
下面就为大家推荐几种夏季食补佳品
莲藕苹果排骨汤
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苹果 / 排骨 / 莲藕
1.排骨和莲藕洗净切块。
2.加冷水、姜、葱、大料、少量醋,高压锅煮30~40分钟。
3.放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。
功效:经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。
杞子煲鱼汤
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枸杞15g / 核桃仁60 / 鱼1条
瘦肉50g / 红枣4个 / 生姜3片
1.枸杞核桃稍浸泡,漂洗净;猪瘦肉洗净。
2.生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。
3.一起与生姜下瓦煲,加入清水,大火滚沸后改小火,煲一个小时,下盐便可。
功效:杞子药食兼之,有补肝益肾、养阴明目的功效,核桃亦为药食兼之,有补肾健脑、益智温肺的作用,合而煲生鱼为汤,鲜美清润可口,有补脑养脑、益智强身的功效,且性味平和,为考生或白领一族的安神健脑汤饮。
鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼2条 / 豆腐400g / 姜1块 / 细香葱1棵
料酒1/2汤匙 / 食盐 / 白糖1/2汤匙 / 油
1.鲫鱼煎至两面金黄捞出。
2.另起一砂锅,放入鲫鱼。一次性倒入足量开水。
3.大火催开,放入姜片,倒适量料酒,开锅后大火煮时间稍久一点。
4.嫩豆腐切块,当鲫鱼松散汤白,放入嫩豆腐改中火,煮至嫩豆腐出现孔洞。加入适量糖,盐调味,关火后撒入香葱碎即可。
功效:鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
莲子猪心汤
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莲子肉30g / 猪心1个
猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。
功效:次汤有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效
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