城市与农村最大的差别，如今已经不是经济上带来的了，而是环境上的改变，如今的城市，已经越来越难以吃到美味健康的食物了，有一些农村特有的美味，他们弄到了之后，都舍不得拿去卖钱，只会自家人一起吃，这种山里溪水里面才生长的鱼，油炸着吃比海鲜还要美味，很多城里人都不知道叫什么名字。

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背上一个大竹筐，就可以去大山里面找好的捕鱼地点了，这种鱼有一个非常特别的地方，那就它对环境要求很高。

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如果不是在大山里那种特别干净的泉水当中，是看不到这种鱼的，水质必须要非常的清澈。

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在无比干净清澈的泉水当中，只要仔细的寻找，很容易发现这种背部颜色与河底石头颜色一致的鱼。

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这种鱼的伪装技巧非常的好，刻意去抓这种鱼的话， 在山泉当中甚至都发现不了它们的身影，在农村里面，这种鱼的做法非常的简单，只需要放入油锅里面过上一遍，然后就能够拿出来吃了，这种鱼的鱼质非常的好，吃起来很多的肉，鱼骨头都能直接嚼了，是一道非常美味的下酒菜。