最近的几天，广东都是闷热的高温天气。看门口火辣辣的阳光，自然是呆在家里那里都不敢去。这段时间，傍晚或者临近午饭的时候，都能在家中听到那熟悉的叫卖声“草粿，豆腐花，草粿，豆腐花诶”。

草粿和豆腐花对于很多潮汕人来说，都是从童年就开始的一种记忆。每逢夏日，就会有很多卖草粿与豆腐花的人戴着草帽，踩着三轮车，走街串巷的叫卖着，吆喝着，这种在做生意的方式在潮汕本地称之为“落巷”。据说从很久以前开始，潮汕人在炎热的夏季里便是靠着它们清热解渴，潮汕与豆腐花真的算是炎热的夏天里一对受人们喜爱的姐妹小吃。

草粿是呈现黑色的，草粿一般都是草粿草煮上几个小时后，出现粘稠的黑水再进行一系列的过滤，然后加入薯粉搅拌均匀后继续煮一段时间，然后等待等却就可以变成像果冻一样Q弹的草粿了。草粿具有清热解毒的功效，食用前一般都是放上一勺白糖，搅拌。味道清凉又甘甜爽滑。天气太热放到冰箱冻一会儿再吃会更加美味，不过草粿的保质期不长，要记得尽早吃。

豆腐花是用黄豆磨成的豆浆，煮沸后，加入适量的石膏然后冷却制作而成的。比起草粿的制作过程要简单一点。豆腐花也是具有清热解暑的功效，味道清爽又润滑。食用前也是放上满满的一勺糖。

在很多潮汕人的童年时期，夏天里的这对“姐妹小吃”都是我们一种不可多得的美味，每当听到有卖草粿的“落巷”，都会兴高采烈的拿着碗跑出去买草粿和豆腐花。

直到现在，相信这对姐妹小吃仍然是很多人的最爱，窝在家里听见那熟悉的“草粿，豆腐花诶”的吆喝声，不禁也会感慨，又是一年盛夏时。

每日一句：

如果把童年再放映一遍，我们一定会先大笑，然后放声痛哭，最后挂着泪，微笑着