做法步骤

1、鹅取出后改小块。锅内少许油，炒至焦黄。

2、依次放入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐翻炒

3、翻炒片刻放入.葱姜蒜、八角桂皮、香叶，冰糖少许水小火焖10分钟。

4、放入春笋，菜椒翻炒。

5、出锅

心情故事

民间有：‘喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽’的谚语，鹅肉又称‘世界绿色食品之王’蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸·多种维生素·微量元素·并且脂肪含量很低·鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，《本草纲目》记载：鹅肉“甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之功效”鹅具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇。