来来来，初秋时节，教你快手打造一款初秋润燥的胭脂藕。

胭脂藕，光听这名字，就已感受到了风情万种。

其实，这道菜的制作就像古代的美人，用一种名叫“红蓝”的花朵，淘制成鲜艳的染料，用来装扮容颜。

胭脂藕的做法也跟当年胭脂的产生类似，用紫甘蓝做成染料，然后将藕染上色。

莲藕的药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。