既然零食在你的世界里占了这么大的比重,吃啥、怎么吃就尤其重要!为此,记者邀请多地营养科专家选出他们认为的最差零食,并推荐了他们常吃的健康零食,分享给大家↓
你是零食依赖者吗?工作间隙要吃,周末窝在家里吃,心情不好时也要吃零食发泄……既然零食在你的世界里占了这么大的比重,吃啥、怎么吃就尤其重要!为此,记者邀请多地营养科专家选出他们认为的最差零食,并推荐了他们常吃的健康零食,分享给大家↓
1薯片/薯条:能量高,含致癌物丙烯酰胺
薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。空军总医院营养科主任景洪江也指出,除了丙烯酰胺,薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。
2汽水:几乎不含营养素,热量高,添加剂多
汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分、热量高且添加剂多,在营养专家眼里,远不如白开水。
既然零食在你的世界里占了这么大的比重,吃啥、怎么吃就尤其重要!为此,记者邀请多地营养科专家选出他们认为的最差零食,并推荐了他们常吃的健康零食,分享给大家↓
3蛋黄派:不含或蛋黄极少,含反式脂肪酸、大量添加剂
蛋黄派以添加剂为主要手段,美味至上,但营养极低,挣扎在有害与无害的分界线上。榴莲酥中几乎没榴莲,靠榴莲香精营造香味,高脂高糖低营养。
4烤肠:真正的肉含量少,盐含量高,且含亚硝酸盐
清华大学营养科认为,这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少,而且,含有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂,且其含盐量也不可小觑,有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了,烤制过程中还可能产生致癌物。
5炸鸡、鸡米花:油炸食品,高能量高脂肪
它们是典型的高能高脂食物,儿童和青少年尤其喜欢吃,可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度,都应减少甚至避免吃这类食物。而且,很多是零散的加工点或小商贩制作的,煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。
6榴莲酥:少有榴莲,多是香精,高糖高脂低营养
这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂,高能高脂,但总体营养价值低,一定不能多吃。
既然零食在你的世界里占了这么大的比重,吃啥、怎么吃就尤其重要!为此,记者邀请多地营养科专家选出他们认为的最差零食,并推荐了他们常吃的健康零食,分享给大家↓
7雪糕:油、糖、热量高,添加剂多
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素,国外规定不能用于食品。
8果胶糖:不含营养素,且影响食欲
没有营养,含糖量高,多种食品添加剂,不好消化,容易影响食欲。另外,小孩子吃果胶糖和果冻,还有被噎到、窒息的危险。
9果冻:没有营养价值,含甜味剂、人工香精、合成色素等
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。
10话梅、果脯、蜜饯:各种甜味剂大集合,话梅含盐量高
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。
真正的健康零食,营养专家们给的答案有一个共同点——天然食物。
酸奶
酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。 酸奶有降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能,而且酸奶中还含有一种乳酸,能有效的抑制肠内**菌的繁殖,抑制有害物质的产生,促进肠子的蠕动,因而极具减肥瘦身价值。
新鲜水果
坚果
坚果是植物的精华部分,营养成分高,它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。合理食用时,它们还有降低心血管疾病风险的作用。非常适合作为两餐之间的零食,适合在适量不足的饭前使用,量也不能过多,坚果还是含有一定油脂的。晚餐后还是比较适合吃水果哦。
干枣
葡萄干
想要不发胖,葡萄干也是一种非常不错的小零食哦!葡萄从加工成葡萄干,不需要添加其他材料,营养元素被很好的保存了下来。多吃葡萄干,可以降低胆固醇,有益气补血的功效,关键是吃了不容易长胖,非常的耐吃哦!
柿饼
中国疾病预防控制中心说,并不是所有的零食都对孩子不好。吃零食不妨分个等级。
可经常食用的零食有:全麦饼干、营养麦片、水果干、酸奶、自制面包等;
可每周食用2-3次的有:甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等;
只能偶尔吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。
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