北极虾（Pandalus borealis ），学名为北方长额虾，英文：Coldwater Shrimp 或者 Northern Prawn。俗称北极甜虾、甜虾、元宝虾、冰虾、籽虾等。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域，是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类，其中捕捞量最大的国家是加拿大，目前中国市场上销售的北极虾，70%来自加拿大。加拿大野生北极虾在2008年就已经得到MSC的可持续性认证。加拿大北极虾产业由加拿大北极虾生产商协会（Canadian Association of Prawn Producers）管理。
2.阿根廷红虾
阿根廷红虾（Pleoticus muelleri），英文名：Argentine red shrimp。红虾分布在大西洋西南海域，从巴西延伸到阿根廷海域，此海域表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐，自北向南递增，是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。其中阿根廷的巴塔哥尼亚（Patagonia）海岸阿根廷红虾分布密度最大。得天独厚的地理环境，造就了阿根廷红虾的饱满个大、肉质细嫩。阿根廷红虾自深海200米以下捕捞上来以后，采取直接船冻。据中国海关信息网数据显示，2015年我国进口海外虾类的国家，阿根廷位居第二名。2013年阿根廷联邦渔业委员会为了保护野生红虾在内的阿根廷沿海红虾种群资源，也为保障相关捕捞船队的生存，采取了配额制。使其不被过度捕捞，实现资源的可再生，可持续发展。
厄瓜多尔白虾，即南美白对虾（Penaeus Vanmamei），也被叫做白脚虾（Whiteleg Shrimp）。厄瓜多尔自1969年开始发展白对虾养殖业，经过多年的持续发展，至今已有超过20万公顷的养殖基地，每年生产33万吨产品，已成为世界上主要对虾生产和出口国之一。厄瓜多尔白虾养殖区别于世界多数养殖地区的养殖作业，就是半集约低密度养殖，这种养殖模式能够最大程度的与自然到达平衡。低密度使对虾有足够的生长、摄食空间，降低疾病扩散率以及保持良好水质，这样使养成的对虾不仅体态饱满有活力，个头也比较大。中国成为厄瓜多尔白虾最重要的出口市场！厄瓜多尔白虾产业由CNA-厄瓜多尔全国水产协会（Cámara Nacional de Acuacultura）管理。
6.法国生蚝（养殖）
法国生蚝（Oysters）起源于罗马时代，法国是全世界最具规模的生蚝产地，也是欧洲第一个大规模养殖生蚝的国家。凭借拥有2000多英里的海岸线，和世界上最好的天然生蚝河床，法国生蚝无论从品种到味道都非常复杂，光是法国生蚝的品牌数量也有几千个。每个品牌旗下的生蚝都因海水和潮汐及养殖技术的差异化，导致产出生蚝的口感也各具特色，因此驰名全球。从北到南，法国有7个主要生蚝养殖区域：Normandy（诺曼底）、 North-Brittany（北布列塔尼）、 South-Brittany（南布列塔尼）、West-Central、Marennes-Oléron、Arcachon（阿尔卡雄）和Mediterranean（地中海）。法国的生蚝，传统三种贵族品种分别是：Belon（贝隆） 、Gillardeau（吉拉多）和Fine de claire （芬迪克莱尔），市场新三贵品种为Ostra Regal（皇御）、Divine（斯熏） 、Fleur des eaux（水中花）。
7.法国银鳕鱼（南印度洋捕捞）
法国银鳕鱼，属于商品名。实指巴塔哥尼亚犬牙鱼（Dissostichus eleginoides ），南极鱼科(Notothenioidei) 犬牙南极鱼属(Dissostichus )鱼类，也称为智利海鲈鱼 （Chilean Sea Bass）。在各国市场上俗名都不同：犬牙鱼、智利海鲈鱼、美露鳕等等，在我国则以”法国银鳕鱼“闻名。（其捕捞区域不在法国，南印度洋有两个岛屿：Kerguelen Islands 和Crozet Islands，属于法国南方领土，只有法籍渔船才具有这两个岛屿附近海域的捕捞权，所以，产品包装就都有法国国旗了，但是国内一些商家却喜欢描述”法国大西洋精选银鳕鱼“。）由CCAMLR-南极海洋生物资源保护委员会（Commission forthe Conservation of Antarctic Marine Living Resources）负责管理。
8.智利三文鱼（养殖）
智利主要养殖三个品种，大西洋鲑鱼（Salmo salar）、银鲑（Oncorynchus kisutch）和虹鳟鱼（Oncorynchus mykiss）。智利是世界上第二大的鲑鳟鱼养殖国家，2015年智利养殖大西洋鲑鱼产量达到约60万吨，从2013年到2015年的中国海关数据来看，冷冻三文鱼进口量最高的国家都是智利，冰鲜三文鱼进口量智利位居第二名，并且中国是智利三文鱼五大出口国之一 。智利三文鱼产业由智利三文鱼行业协会（ Asociación De La Industria Del Salmón De Chile Ag，SalmonChile）管理。
9.加拿大螯龙虾
加拿大螯龙虾（Homarus americanus），学名美洲龙虾，英文名：American Lobster。其商品名：加拿大龙虾、加拿大红龙、大西洋龙虾、美国龙虾、北方龙虾、缅因龙虾、波士顿龙虾。加拿大龙虾是世界上产量最大的龙虾品种，主要产于加拿大和美国的北大西洋沿岸。加拿大的圣劳伦斯湾沿岸是主产地，盛产高品质的硬壳龙虾，捕捞量占全部美洲龙虾产量的30%，新斯科舍省（Homarus americanus）和新不伦瑞克省（Nova Scotia and New Brunswick）已获得海洋管理委员会（MSC）的认证。的加拿大龙虾产业由加拿大龙虾理事会（Lobster Council of Canada）管理。
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10.加拿大象拔蚌
加拿大象拔蚌（Panopea generosa），学名太平洋潜泥蛤，英文名：Geoduck，俗名象拔蚌，又名皇帝蚌、女神蛤。象拔蚌主要分布于阿拉斯加南部、加拿大BC省、美国华盛顿州和加利福尼亚州，墨西哥的下加利福尼亚州，其中以加拿大BC省出产的象拔蚌个头最大，品质最好，也最为出名，每年收获约1400吨加拿大象拔蚌，约90%被出口到中国。加拿大象拔蚌的美味享誉国际。加拿大象拔蚌产业由加拿大象拔蚌协会（About Geoduck from Canada | Underwater Harvesters Association）管理。
11.爱尔兰面包蟹
面包蟹（Cancer pagurus），学名普通黄道蟹，FAO官方的英文名为edible crab，也可以叫 brown crab。俗称黄金蟹、褐蟹、棕蟹。黄金蟹的捕捞区域主要集中在大西洋北部的西海岸，从斯堪的纳维亚到摩洛哥，尤其在爱尔兰海岸附近。捕捞黄金蟹一般在5-30米深海域，用馅笼捕捞，一般每48小时收一次网，捕捞上来的黄金蟹每天由船只运达。爱尔兰蟹加工商通常位于海边等邻近资源的地方，这样就能保证黄金蟹在捕捞上来乏后马上就能进行加工和烹饪。中国市场上的面包蟹主要来自爱尔兰。爱尔兰面包蟹产业由爱尔兰面包蟹协会（Irish Brown Crab）管理。
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