1.燕麦。含有丰富的亚油酸和皂苷素，可降低血清胆固酸、甘 油三酯。

2.玉米。含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血 清胆固醇的作用。

3.海带。含丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；食 物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

4.大蒜。含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形 成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

5.苹果。含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的 血压。

6.牛奶。因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活 性，减少人体内胆固醇的吸收。

7.洋葱。所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功 能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。

8.甘薯。甘薯含有较多的纤维素，可将肠道内过多的脂肪、 糖、毒素排出体外，起到降脂作用。