假期看电影，标配是什么？

没错，就是那一大盒香脆的爆米花

每次去看电影

总是经不住浓浓奶油香的诱惑

冒着上火、长痘、肥胖的危险买下一盒

从营养学的角度来说

原味爆米花基本上算是健康的

只是无味便得不到吃货们的青睐

相反那些奶油香、巧克力香的则大受欢迎

这些备受喜爱的口味，正是不健康的元素

毕竟那可是添加剂的作用啊

制作爆米花所用的油富含反式脂肪

在高温的作用下，会产生致癌物质

因此多吃无益

不过馋嘴的小伙伴抵制不了美食的诱惑

小良就邀请蓝博士来做改良爆米花

三种不同风味哟

居然还用花菜做的

我都惊呆了

食 谱

Step 1

平底锅加热，六七分热时，放入玉米。

Step 2

盖上盖子，晃动平底锅使其受热均匀，并用中火加热，玉米会慢慢爆开，直至全部开花。

Step 3

另取一锅，小火加热，并将黄油慢慢熔化直至沸腾，将其中水分蒸发完成。

Step 4

爆米花放入玻璃碗中，加入黄油、食盐，搅拌均匀，即制作完成黄油爆米花。

Step 5

爆米花放入密封袋中，加入肉桂粉后密封 ，摇晃使爆米花均匀沾上肉桂粉，即成为肉桂爆米花。

食 谱

Step 1

花菜洗净，切去大部分茎部，只留顶端花朵和一点花茎。

Step 2

花菜装入密封袋中，加入酵母粉、大蒜粉、食盐、胡椒粉和辣椒面，摇晃均匀即可。

你应该知道的

市场上大部分的爆米花，为了味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精；为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素。

然而，这人造奶油给我们带来了多余的能量和反式脂肪酸，额外的能量会让肥胖离我们更近，反式脂肪酸则会降低体内高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病的患病风险，而人工色素摄入太多可能会引发发儿童多动症。

所以，上述三种爆米花，更适合你哦。