潮人 说：简直是打开了吃兔新世界的大门！！！

说到吃：飞禽莫如鸽，走兽莫若兔

也难怪成都人这么爱吃兔子，一年就吃掉2亿只

不过作为吃兔达人的表妹一直有个苦恼

就是为了追求最巴适的口味

经常要这家买兔头那家称兔丁，十分不尽兴

好在成都最近来了一家店完美的解决了这个烦恼！

店内20多种不同口味不同做法的兔子让人一次吃够

每一样味道都多巴适，简直爽歪歪！

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一锅鲜锅兔，撩翻成都人的味蕾

看名字就晓得这家店主打产品是鲜锅兔

说实话看到店内相对简单的环境后

表妹期待值不是很高的

没想到仅仅吃了一口就被打脸~

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| 仔姜鲜锅兔 |

他家鲜锅兔还没端上桌香味就飘过来了，样子更是无比引人注目，红亮汤底上面覆盖着仔姜丝、二荆条、红辣椒，还有肉眼可见的大块兔肉，还没吃就晓得肯定很生猛！

可别小看了这些食材的搭配，光是辣椒就选用的来自自贡荣县的小米辣！等不及赶紧拿勺子舀起来开吃！入口时辣但不烧胃，每一块兔肉都是肉质饱满汁水丰富，不用嚼，用嘴轻轻一抿，就会骨肉分离。

确实是一吃就停不下来的好味道~

| 飘香鲜锅兔 |

除了鲜辣无比的仔姜鲜锅兔，这里还有兔肉的全新打开方式--飘香鲜锅兔，不要觉得这个寡淡，嫩黄的汤色一看就很xuan~ 味道也确实让人惊艳！

用山药配兔骨炖出来的汤底就已经够鲜美，还巧妙的加入了适量的泡山椒，分量把握的很好，一点也不会辣而是口感更有层次！你看兔肉上挂着的泡椒碎，多诱人~

表妹还解锁了一个绝妙吃法，连汤带肉一大勺淋在米饭上，然后丢掉淑女包袱大口刨饭！吸满汤汁的米粒和嫩气的兔肉在嘴里交缠，真的美滋滋~

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独家招牌，国民老干妈的魅力无法挡

在皇记兔子的吃法绝非仅限于鲜锅兔

他家还有一款好评无数的特色菜品

几乎是进店必点的

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| 干妈仔兔 |

这道菜简直就是把表妹的所有心头爱汇聚在了一起，一整只鲜嫩的仔兔、老干妈、鲜辣椒、酒鬼花生的超强组合，一大盘端出来香气都要溢出手机屏幕了！

跟大厨一打听除了用料扎实做法更是讲究，处理好的仔兔先用秘制的卤汁卤入味后，再上烤架精心烤制，最后还要加入炒好的老干妈酱料上锅蒸制。而且一份就要用整整一瓶老干妈，无比的费时费力！

当然说这么多都不如实际品尝一番，先来看看这无比勾魂的大肥腿！太油爆爆了吧！提起来拿手一掰，满屏都是兔肉嘎嘎，只想赶紧咬上一口！

至于口味，吃起来不算辣但有浓浓的酱香，口味独特的老干妈豆豉跟外干内润的兔肉很契合，还有香脆的酒鬼花生。

满口都是肉，肉食者绝对把持不住的~

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兔子经典做法，也能如此有滋味

说到成都人最熟悉的兔子吃法就是卤制了

这也是鉴定一家店值不值得吃的入门标准

皇记果然也没有让人失望

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| 香卤兔头 |

爱吃兔头的朋友有福了，表妹拍胸表示皇记的兔头秒杀很多兔头专卖店，每天100只兔头都不够卖，好多人吃完还要打包回家甚至邮寄亲朋好友！

一份兔头全部贴心的切开，红油浸润着还洒满了芝麻香葱。吃的时候只需拿起来搬开上下颌骨，看这个头，这大块的脸ber肉！还没入嘴眼睛就先饱餐了一顿~

味道卤得很到位，兔肉软嫩咸香适中又带着香辣，一个人啃完一盘都觉得简直不过瘾！

| 香辣兔拐 |

不过瘾那就再来一份兔拐嘛，这金灿灿的肉体，由内而外浸透出来的油汁，还有撕开后牵连着的肉丝，看一眼就让人口水吊起了~

兔拐表妹要强烈安利给“懒癌”朋友们，嫌兔头兔丁吃起来麻烦的，这满腿的肉能吃爽吧！

4

还有百变吃法，等你来解锁

二十多种兔子的吃法一下还真说不完

不过总有一款是你的爱！表妹接着安利

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| 冷吃兔 |

这绝对是嗜辣吃货的大爱！海椒和兔丁的比例基本是1:1看着就爽，爱吃辣能吃辣的盆友一定要来挑战这个口味！

兔丁有嚼劲但不塞牙，味道激辣鲜香，但同时又不会感到焦心。反正就算遭辣得鼻涕、眼泪一起流，还是让人甘之若饴，越吃越想吃。

推荐哥老倌些聚会一定要点这个，来几瓶小酒，吃着冷吃兔，这感觉不要太爽~

| 凉拌兔丁 |

当然说道下酒怎么能少了凉拌菜的身影，这份红亮亮的凉拌兔丁肯定要整起。一整份全是大块的精瘦兔肉，区别于传统的还加入了仔姜丝，麻辣回甜中就多了些鲜香。

红油也是香而不腻，可以说下饭下酒都是一绝~

| 手撕兔 |

冷吃、凉拌不算完，这里还有手撕！不过可不要被这白嫩的外表所欺骗，看着清淡但是做的时候可是用到了几十种调味料，煮好再用手撕成细柳状。

配上秘制的小米辣蘸碟，只需轻轻地蘸一下，肉丝就吸满了汁水，入口麻辣鲜香就在嘴中炸开！还有特色芥末蘸碟，能更好的还原兔肉本身的鲜香，值得一试。

| 火爆兔肚 |

皇记不止做法多样，能吃到兔子的部位也很丰富，兔肚的滋味大家可要来感受一次！等菜的时候表妹没忍住去后厨偷师，只见大厨颠勺翻炒一气呵成，功夫确实了得。

而且也打听到这道菜居然是限量供应，因为店里的兔肚全是用的自家现杀现宰的，绝对不用市面上的冻货。100只兔的肚子只够炒10盘，想吃要赶早哦~

也只有鲜兔肚才会如此弹牙不绵，跟仔姜丝一起吃滋味确实没得说。

| 玉米嫩兔 |

看了那么多油爆爆的兔子吃法，家里有老人小孩的也别担心，这款就能满足各位。精选兔里脊肉切成细末，一点骨头都没有，再跟鲜嫩饱满的玉米粒一起炒制。

兔肉的鲜跟玉米的甜简直是天作之合，入口滑嫩香甜，表妹隔壁那桌的小朋友因为这道菜连饭都多吃了一碗！

除了表妹到店吃到的这些（就是这么能吃）店里还有：皇记兔头、霸王兔腰、泡椒仔兔、宫保兔丁、葱香兔柳、小煎仔兔...

各种口味各种吃法，确实是资格的兔儿店，想吃兔来着儿就对了！

自家养殖的兔子，高品质吃得放心

说了这么多吃法，最后表妹还要忍不住夸一夸皇记兔肉的品质！店里的兔子全是来自公司旗下的养殖场，自己培育，没有药物残留，不含任何抗生素，肉质鲜嫩，绿色生态。

而且兔肉本身的营养价值就很高，看上面边这个表就能明白，脂肪少营养丰富，不用担心吃多了会胖！如今深秋时节，兔子肉味道更佳，心动了的赶紧来约一个，一家店就能搞定所有吃兔方式，巴适得板！