网友问：听说蒲公英泡水喝，对肝脏好，但不知道是用蒲公英根，还是用蒲公英的叶子呢？

蒲公英，又叫婆婆丁、奶汁草、黄花地丁，尿床草等，是药食两用的植物。

人们经常是食用其叶子，对于根茎大多是扔掉、或者没有挖出来的。

其实，蒲公英根的药用价值很高，尤其对保肝护肝，效果显著。

所以，肝不好的人用蒲公英根泡水，是非常不错的选择，但同样，还是有一些禁忌的，一起来了解一下吧！

蒲公英根茎，对于保肝护肝，效果显著

蒲公英根部对于保肝护肝排毒有大大的作用。可保肝，清肝毒，预防肝损伤。最常用在需要去肝毒的病患身上，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

蒲公英根对动物急性肝损伤有保护作用。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝，且能增强肝脏再生能力。

北京卫视《我是大医生》曾报道，蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其对酒精性肝损伤，效果显著，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。

除此之外，蒲公英根还有以下作用：

1、抗菌:50%鲜草汁用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

2、抗真菌:水浸液用试管稀释法,1:4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌,红色毛癣菌等有抑制作用。

3、抗肿瘤:蒲公英热水提取物30~40mg/kg腹腔注射,对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11~20天给药有抑瘤作用,对接种后的1~10天给药无效,其抗肿瘤作用类似香菇多糖,是通过免疫机制实现的。另外,本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

教你：蒲公英根茶制作方法

1、野生的蒲公英根茎，清洗干净，注意一定要多清洗几遍，以免残留泥沙；

2、洗净的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，备用；

3、将切好的蒲公英根段，在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温；

4、冷凉后的蒲公英，放到炒锅中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温，即可。

此方法制成的蒲公英根茶，比直接晒干的蒲公英根口感更好，并且容易冲泡，营养物质易泡出，可谓色香味俱全。

蒲公英微寒，搭配刺玫花，更适宜冬季饮用

取蒲公英根2g、刺玫花瓣1g，做成蒲公英刺玫茶包即可。取一包，热水冲泡代茶饮，即可。

蒲公英性质微寒，所以搭配性质温和的刺玫花，对于护肝养胃，效果加倍，尤其是脾胃虚寒者更适宜饮用，在寒冷的冬季，这样搭配饮用更佳温和！

刺玫花味辛、甘，性微温。强肝养胃、调经活血、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，可以护肝养肝，同时还可以暖胃、养胃。

喝酒者，蒲公英根搭配玉兰根，不仅护肝，还可以预防痛风

取蒲公英根和玉兰根，按照1:1的比例，搭配成蒲公英玉兰根茶，热水冲泡代茶饮，即可。

玉兰根，药用价值很高，有很好的保肝作用，其可其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。玉兰根根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。

此外，玉兰根具有综合调节身体代谢的功能，可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖，减少痛风发作次数，同时降血脂，调节身体代谢。

研究发现，玉兰根能够对三高合并高尿酸症有很好的调理效果，能够降低尿酸，降低三高，是难得的能够同时降低四高的健康食物。

二者搭配，不仅可以护肝、预防肝损伤，还有降尿酸、防痛风的效果，更适合喝酒者作为日常代茶饮。

蒲公英根虽好，也有禁忌

1、不要一次性过量饮用

用蒲公英根泡水喝，一次都不能饮用太多，过量饮用，易造成腹痛、腹泻！

2、患有低血压的人不要喝

蒲公英根泡水，有一定的降压效果，所以低血压者最好不要饮用。

3、患有阴寒证者，不能饮用

阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。

4、对蒲公英过敏者，不能饮用

这一点无需多言，虽然鲜有人对蒲公英过敏，到万事非绝对，还是有极少数人对于蒲公英会有过敏反应，如食用蒲公英之后身体出现小疙瘩或者瘙痒症状，这些都是属于过敏的情况，一旦出现过敏状况就不应再食用了。

蒲公英为临床医生常用之药，应用颇为广泛，且药源充足，易于采集，炮制简单，无毒副作用，其效神奇。

正如《本草新编》谓"至贱而有大功"！

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