菠菜作为家常菜，味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，很受老百姓欢迎，但是菠菜不能和什么一起吃你知道吗？

1、菠菜不能和黄瓜同吃

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

2、菠菜不能和牛奶等钙质含量高的食物同食：同食会引起痢疾。

3、菠菜不能和黄豆同吃

黄豆中的维生素C会对铜的吸放量产生抑制的作用，同吃的话非常不利与人体的消化，长时间还会在我们体内存积一些有害毒素，影响我们的身体健康。

4、菠菜不能和钙片同吃

菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

5、菠菜不能和豆腐同吃

因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

6、菠菜不能和猪肝同吃

猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

下面来教大家一道上汤菠菜，做法虽然简单，但是功效却非常大的，有兴趣的小伙伴们赶紧来学习下吧。

准备食材：

菠菜250克，皮蛋一个，瘦肉少许，姜丝，蒜末，清鸡汤或清水。

做法：

菠菜去根，放清水泡几分钟，洗干净切段备用，瘦剁碎，皮蛋去壳切碎，姜切丝，蒜剁碎。

锅里放油下姜丝蒜末皮蛋爆香，下瘦肉翻炒几下，倒入清鸡汤或清水烧开，先下菠菜梗煮软，

再下菠菜叶煮熟，放盐，起锅装碟。

不知道大家学会了吗？