叮铃……晚上十点整，随着一阵急促的铃声响起，炊事班何谦、朱兵二人麻利地穿上工作服，开始了晚上的伙食保障工作，今晚他们要为四波上下哨人员准备饭食。

自2017年11月23日第四批赴南苏丹（朱巴）维和步兵营接过指挥权以来，这个连队就担负UN House警戒执勤和武器禁区的巡逻任务。

除了一日三餐，还有每天十个波次的岗哨用餐，只有11人的炊事班一天需要做十二顿饭，白天八顿、晚上四顿。

由于每顿饭都要提前一小时准备，所以炊事班把食材准备压缩到白天，这样每晚只要留两到三人，就可以保障这四波哨兵共57人吃饭，而这一晚他们几乎睡不了觉。

其实，和国内充裕的条件相比，南苏丹的伙食保障并不是很顺意。

根据联合国要求，维和步兵营的所有食品原则上不在本地购买，均由ES-KO食品公司以空运方式供应，因此物价很高。

食品订单每月上报，约三个月后才能送至营区，而且订单肉菜种类少、不能一次性配送齐全的现象经常发生。

再加上联合国每批食品订单的热量限制和金额限制，所以维和步兵营的食品呈现三个特点：数量少、种类少、不新鲜。

“困难像弹簧，看你强不强。你强它就弱，你弱它就强。”这句熟悉的顺口溜，却是维和炊事班勇于挑战困难、不断战胜困难的真实写照。

为了保证营养均衡，他们攻坚克难，在贫瘠的红土地上开垦种植了几片菜地，目前已收获了几茬油菜、香菜、黄瓜和小葱。

菜地自给自足，餐桌上的饭菜花样也多起来了,白菜包菜、四喜丸子、麻婆豆腐、洋葱西葫，不时还有一顿菜花。

荤素搭配，营养均衡

副班长李彪在主食制作上也别出心裁，花卷、油条、紫面馒头、南瓜饼，还有大家都喜爱的肉夹馍。

新鲜出炉

结合南苏丹平均气温40度的实际情况，炊事班战士崔慧敏开动脑筋，自制了水果冰激凌!!!为旱季的高温增添了一份凉意。

看，黄桃味儿的！

来，干杯！

冰凉解暑~

为了更好地营造家的氛围，他们自制水果蛋糕，为异国他乡的集体生日献出了一份新意和心意。

（这自制手工蛋糕看得小编也想去维和步兵营过一次生日了~）

此外，为了更好地提高各炊事班伙食调剂水平，维和步兵营还通过伙食评比、阶段表彰等方法，激励他们创新制炊，也让炊事人员站到聚光灯下，享受应有的荣誉。

看到上面的图片，大家可能会认为他们的伙食并没有想象中那么差。

其实，这些美食他们可能每周才能吃上一次，而且为了减少对食材的供应压力，他们每半月还会吃上一天的单兵干粮。

平凡的岗位，平凡的事，他们有自己的职责操守；

幕后的付出，低调的心，他们有自己的工作态度。

出国维和，每个岗位都有自己的责任，而他们的任务就是让大家吃好喝好，为战友们执行任务保驾护航。

炊事人员也是战斗员，几十平米的操作间就是他们的专属战场，他们没有豪言壮语，却能踏踏实实做好每一件事情。

为维和炊事班的战友点赞！向他们致敬！