蟹肉棒，是很多人都很喜欢的一种食物，特别是在吃火锅的时候，哆哆是重庆的，但是对火锅真的是不感兴趣，应该不仅仅是对火锅，对辣的东西，一般都是避而远之，但是哆哆的闺蜜可不一样，个个都是无辣不欢的主儿，其实，说到这里，哆哆也很好奇，是怎么和现在的闺蜜成为闺蜜的。
但是，由于她们是两个人，所以，少数服从多数，每次聚会的时候，一般都是火锅、串串，不过，还好，有鸳鸯锅，虽然每次在吃火锅的时候，看着我静静地吃着鸳鸯锅里的食物，都会投来鄙夷的目光，但是，我不怕，哈哈！
不吃火锅还好，只要一吃火锅，我每次都必点蟹肉棒，觉得巨好吃，就算它的味道再怎么像真的蟹肉，我肯定也是不相信就是真的蟹肉的，如果是真的，那老板不亏死，我就是早就穷死了。
今天，就来跟大家分享一下平时大家吃的蟹肉棒大多都是用什么做的，不知道看完之后，你还会不会想吃蟹肉棒，哈哈，别怪我告诉你这个真相，哆哆还是爱你的。
第一步：肉泥制作。
蟹肉棒的主要原料是明太鱼，把鱼肉切块，放入冷冻室冷冻，之后在用机器做成肉泥，把肉泥像面条一样挤压出来，用大约90度的蒸汽蒸熟。
第二步：蟹肉棒制作。
把蒸熟的肉泥用机器处理成厚度约为1毫米的薄片，在传输带上传送，并且在这个过程中，让其冷却。在经过一个制造压痕的机器的时候，会每隔一毫米压一道痕，也就是形成了一丝一丝的口感。
再把薄片卷起来，就得到了一层一层的蟹肉棒胚子。
第三步：蟹肉棒上色、切割。
在塑料膜上涂上一层色素，上下两层覆盖在胚子上，上下覆盖着薄膜的胚子经过一个上下同时加热的装置，使色素附着在胚子上，做成蟹肉棒的纹理。
上好色的蟹棒会经过蒸汽加热杀菌，然后会立马用零下10度的空气冷却，冷却之后把刚才上色用的薄膜撕掉。最后直接切割好，放在包装盒里就好了。
怎么样？现在对蟹肉棒的加工过程有了一个具体的了解了吗？
不知道今天的分享，小主们儿还满意吗？感谢小主儿们的关注和分享哦~
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