By 文文老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 活基尾虾 半斤
  • 葱 二根
  • 姜 四片
  • 白酒
  • 盐
  • 鲜酱油（或生抽）
  • 康乐醋
做法步骤

1、基尾虾洗净，去须

2、锅中加一碗水（不要太多），水开加入基尾虾，加白酒、葱段、姜片，水再开，加适量盐，转中小火煮约二三分钟，只要基尾虾全部变色变形就可以了，关火盛出。

3、另取一小碟，加鲜酱油，加醋，用于蘸虾用。注意：酱油和醋的比例为3：2

小贴士

1、基尾虾一定要买活的，做出来才会更鲜美。 2、煮虾加白酒，会使虾更香。

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