小时候，不管是自己家里摆酒宴，还是跟着家里人去走亲戚，都能美美的吃上一桌正宗的农家美食，让小编现在想起都直流口水啊！杀猪、宰鸡、搬桌子，热闹的很！厨房都是露天的，在外面搭一个棚。以前农村家里都不富裕，能吃上一桌子的菜，那可真是来改善美食的啊！现在就让小编带你一起分享一些农村酒宴上的美食吧！

一开桌首先是饮料和餐具都摆齐了，先上凉菜或者开胃菜。糖衣花生、拍黄瓜、皮蛋拌豆腐、蒜茄子、花生毛豆等等，太多啦。小编就问一问，有没有爱吃的啊？不管是在哪个省的农村，大同小异就这些菜，我小时候那会没有分得这么细，先上哪个就吃那个。

现在说一说上的主菜吧！以前有说去吃酒宴的，都是拖家带口的。一上大菜，母亲就给我碗里夹菜，我就使命吃。

农家大锅饭

特别

是大锅肉，酱油，醋，花椒，大料，可以依自己家里口味随便放！把所有的放一起，一起烩，煮好就OK！

农家红烧鱼

还有红烧鱼，备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀，油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下，加入料酒，等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

香菇炒瘦肉

把猪瘦肉切成片，鲜香菇洗净。炒锅中放少许植物油烧热，放肉片、香菇一起炒，添加精盐、味精调味即可。

冬笋炒腊肉

热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

梅菜扣肉

梅菜扣肉，通常是将五花肉上汤锅煮透，加上老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里后，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

肉糕、鱼糕

肉糕或者鱼糕，年年高。蒸一下，煎炒烹炸闷溜熬炖想怎么弄就怎么弄！

不说了，满满的都是回忆。好久没吃到农村的酒席了想想都有点流口水。