荷兰无人餐厅

没有厨师、没有收银人员、没有服务生，这样的地方还能叫做餐厅吗?阿姆斯特丹全新开幕的餐馆 Foodsy，大胆采取几乎全部 DIY 的方式，以「省下你的小费」为号召，要让客人上门后，从煮饭、上菜到付款，都靠自己动手搞定。日前，这家餐厅开业已半月有余，今天小编就带大家来了解它发展得怎么样……

所谓的无人餐厅，就是没有厨师为你做菜，没有服务生为你端菜倒水，没有员工为你收桌洗碗，没有收银员为你结账......

这还真是荷兰的一家餐厅，餐厅的名字叫Foodsy。

Foodsy，荷兰首家无人餐厅。没有员工、没有服务员、没有收银员、没有厨师，只有你，为你自己服务!从选材，到洗菜，到切菜，到做菜，到收拾，到洗碗……统统由你自己一手操办。想吃什么，从店主准备好的新鲜食材里面选;想怎么做，当然由你随意发挥;想喝咖啡，专业机器上自己煮;想喝啤酒，啤酒器里自己打。

旧金山无人餐厅

告诉电脑自己今天午饭想吃什么，过一会儿就能从某个机器里取出刚烹饪好的新鲜食物。这在过去是科幻电影里的桥段，现在已经发生在现实生活中了。

几天前，美国旧金山开了一家新式餐厅，如果你不爱跟（陌生）人打交道，很可能一下就喜欢上这里。在这家名为Eatsa的餐厅里看不到一个员工，是的，连服务生都没有。整个点餐、取餐流程都由顾客自行操作，依靠机器自动完成。

假若不是橱窗贴有大幅菜单，门外摆着几张矮桌椅，它甚至也不像一间餐厅。室内简洁亮堂，基本无装饰，反而比比皆是平板电脑、电子屏幕，看起来更像数码产品零售店。

在点餐区，白色的墙壁前安装了一圈用来点餐的机器，顾客在这里选择想要的食材、菜式和饮料，提交订单，刷信用卡付钱，之后等个10分钟就可以去取餐了。

旁边一面墙上则布满装有玻璃门的小格间和一个大屏幕，当一位顾客点的套餐做好之后（嗯，目前厨师还是人类），屏幕会告知他应该在哪一格取餐。玻璃门也是个电子触屏，上面显示取餐信息，顾客直接点击屏幕打开柜门，拿出自己的食物。整个过程颇具未来感。

北京无人餐厅

近日，有家米粉店在帝都开了一家“真正的智能餐厅”，通过高科技做到了“四无”（无服务、无收银、无采购、无专业厨师）。而此前，其创始人曾在公开场合多次表示，要打造“一个让餐饮人朝圣的餐厅”。

大门处的红、蓝、黑是人人湘的标志色，一共有2扇门。红色门后是安置了智能货柜的自提点，要进入餐厅需穿过黑色门。

点完餐，步入餐厅，除了餐桌椅和一个类似于T型台的传输设置，竟看不到服务员。

不到5分钟的时间，餐厅墙面的电视屏通过语音和文字提醒取餐，属于自己的那碗米粉缓缓从T型台传送出。

将餐盘放在传输台下面的回收槽，餐盘被缓缓送回后厨。

整个用餐过程，完全不用跟任何人接触——终于可以安静地吃一顿饭了。

无人餐厅如今已经遍布到世界的每个角落，让我们共同见证它的发展与未来。

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