粗料细做，把普通菜品做精致，也是石羊农庄厨师们的一种能力。

浆水菜拌魔芋

浆水菜是陕西关中地区最适宜夏天食用的“酸汤菜”，汉中人这样评价浆水菜：“浆水菜作出的饭食味道清香，有开胃的功效，有时候生病不想吃饭的时候，吃上一碗浆水面，觉得胃里暖暖的。”

魔芋，做为联合国卫生组织确定为十大保健食品之一，经研究，具有排毒、减肥、通便、洁胃、疾病防治、防糖尿病、平衡盐分等功效。

将浆水菜的清香与魔芋的营养结合起来，是诸多客人不能错过的一项选择。

酒鬼豌豆牛板筋

牛板筋指的是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，以前呢，这个部位大多都是被丢弃的，因为很难煮烂，也很难嚼烂。但是自从有了新疆羊肉串，人们才得到了制作牛板筋的灵感，将牛板筋做成麻辣爽口的零食。石羊农庄只取用牛背部的主大筋，绝对真材实料。这道菜香辣微麻，板筋特有的纤维组织令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，看得见的美味，闻得到的心动，吃得到的放心。

芦蒿双色腐竹

芦蒿清香宜人，外脆里嫩，风味独特，是人们喜欢的蔬菜佳品。芦蒿营养丰富含有许多的维生素和钙磷铁锌等多种矿物质元素。而腐竹又称腐皮，腐皮一词最早出现在《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，

干燥后即得腐皮。腐竹家家都吃，食之清香爽口，素食别有风味。

农家凉粉

这道菜由仙草和石花菜做成，味酸辣，仙草又名凉粉草，仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，天然芳香，口感爽滑。石花菜，颜色通体透明，就像胶冻一样，口感很爽利脆嫩，一般用来制作凉拌菜或者做成凉粉。这道菜绝对是一款夏日美食，清凉又能够帮助清理肠胃。

黄豆烧猪尾

色泽看起来确实太诱人了，仿佛隔着屏幕也能闻到香味，为什么加黄豆呢？因为黄豆营养价值非常高，有浓浓的豆香味，花生也可以，但不是上上之选。猪尾巴吃起来特别香，

黄豆是越嚼越香味越浓，特别下饭，吃上一次想下次。

蜜汁烧黄鱼

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。浓浓的香汁裹着新鲜的鱼肉，再加上被煎的酥脆的鱼皮，味道简直是太棒了。

吃货们，看看你们都喜欢哪道？舌尖上的石羊农庄，不只是美味，更多是用心！