炎热夏日的开胃小菜

可口酸甜

菜谱|醋汁圆白菜
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菜谱|醋汁圆白菜

出品 by马仕土火锅·新疆菜行政总厨 侯亮

视频 by 闫志敏

菜谱步骤

1、将水倒入锅中烧开，放入撕好的圆白菜汆熟装盘备用；

2、将陈醋、酱油、白糖拌匀后隔水加热待到白糖完全溶化；

3、热锅凉油放入拍碎的大蒜、红椒圈炝锅至大蒜焦黄后，倒入调好的醋汁快速出锅浇在圆白菜上即可。

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Tips

1、大蒜去头尾拍碎香味更浓郁。

2、圆白菜用手撕成大片，记得去除根茎。