到目前为止，许多研究人员对一些食物如何在人体中起到抗癌作用还不太清楚。但是，根据现有的研究文献，一些特殊的蔬菜和水果含有确实可以预防癌症甚至阻止肿瘤进一步生长的物质。今天，让营养专家告诉朋友，哪些水果和蔬菜有如此神奇的效果。

第一个leek

韭菜富含维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食品。韭菜除蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还富含维生素a、胡萝卜素和钾，能改善视力，缓解眼部疲劳。长时间面对电脑的人非常适合吃东西，还可以增强免疫力，抗衰老，预防癌症。适用于高血压患者。但有些人认为味道很好，从不吃。

2。李子

梅子体外试验对人宫颈癌有抑制作用，抑制率达90 %以上。经常吃梅子肉可以预防癌症，延年益寿。日本研究小组发现李子有抗癌作用！发表在《国际食品特征杂志》上的一项研究指出，日本研究人员从李子中提取二甲亚砜(二甲亚砜)氧化物，并通过细胞实验将其注射到胃癌和白血病的癌细胞中，而不是不注射二甲亚砜的细胞中。结果表明，二甲基亚砜有两种作用:一种是抑制癌细胞生长，另一种是清除形成的癌细胞。

3。菠菜

菠菜含有多种抗氧化剂，有助于抵抗自由基损伤引起的癌症，如肺癌。如果你经常吃菠菜，肺癌的风险就会大大降低。

菠菜。菠菜含有许多抗氧化剂，有助于预防自由基损伤引起的癌症。每天吃一碗菠菜可以把患肺癌的风险至少降低一半。此外，西红柿、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也能预防肺癌。

4。酸奶

酸奶中含有的益生菌，主要是乳酸菌，因其能发酵糖生产乳酸而得名。有益细菌和有害细菌在普通人的肠道中共存，并且生长和衰退。如果有益菌比例下降，有害菌占主导地位，就会出现炎症、便秘等不良反应。酸奶中的益生菌旨在将“新兵”送到肠道，防止“敌人”(有害细菌)反扑。

5。花椰菜

《国家癌症学会杂志》最近指出，多吃十字花科食物，如花椰菜和西兰花，可以降低罹患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜含有芥子油，它能与萝卜中的酶相互作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲和帮助消化的作用。近年来，研究发现萝卜也有助于抗胰腺癌。

花椰菜富含谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，能灭活30多种致癌物质。花椰菜具有显著的抗癌和抗癌作用，对癌细胞的抑制率为90.8 %。经常食用花椰菜可以有效预防胃癌、乳腺癌、食道癌、肝癌和肺癌。花椰菜中含有的抗癌化合物萝卜硫素能激活人体的防御功能，具有抗癌作用。花椰菜含有多种吲哚衍生物，能降低人体雌激素水平，预防乳腺癌。在许多蔬菜和水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。因此，花椰菜已被各国列为抗癌食品。

6。杏仁

杏仁是一种碱性食品，因为杏仁中含有许多维生素和矿物质。它们都是可以使我们的身体更健康的食物，也可以提高我们的身体素质，对我们的内脏有一定的恢复功能，还可以增强我们内脏的功能。

此外，杏仁也是一种温热的食物，对感冒有一定的治疗作用。它还可以帮助我们解毒，使我们的皮肤更好。它也常被称为“抗癌之果”。富含胡萝卜素，抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有抗肿瘤作用。

7.annina鳞翅目术语表

刺番荔枝富含维生素b族、c族、钙、镁、磷、铁。研究人员发现，这种水果中各种营养成分的组合具有抑制癌症基因的作用。研究还发现番荔枝具有很强的抗癌作用，并具有选择性细胞毒性作用，即食用番荔枝可以自动识别其中的成分，杀死癌细胞，而不会杀死错误的健康细胞。

目前，用中药抗癌是世界上最有效、最有潜力的成果！它的果实/叶子/树皮/根/具有极好的效果。这种树的化合物能有效杀死12种癌症，包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌。研究还证明，这种树的化合物在预防癌细胞生长方面的效果是化疗中使用的阿霉素的1万倍。此外，这种树的化合物只杀死癌细胞，不影响健康细胞的生长。

8。猪皮

说到猪皮，很多人会说，谁吃猪皮？太脏了。买肉的时候，他们会要求老板把肉切掉扔掉。小编辑会告诉你，你扔掉了很多宝贝。哦，科学家们发现，吃猪皮或猪蹄往往具有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮含有大量胶原蛋白，它可以减缓体内细胞的老化。特别适用于阴虚内热、咽喉疼痛、低烧等患者。

9。海藻

海藻食品富含叶绿素，是一种很好的碱性保健食品。以海带为例，它营养丰富。海带不仅是人们补充营养的佳品，而且具有多种医疗功能。早在一千多年前的晋朝，我国医学专家就知道海带可以治疗甲状腺肿。李时珍《本草纲目》说，海带能治疗12种水肿和甲状腺肿，具有化痰散结的作用。海带自唐宋以来一直被誉为延年益寿的补品。

10。芋头

芋头含有天然多糖高分子植物胶体，具有良好的止泻作用，能增强人体免疫功能。同时，它还具有膳食纤维的功能，可以润肠通便，预防便秘。并能提高机体的抗病能力，有助于疾病的恢复。

现在是芋头的季节。我刚刚吃过家乡同事给我们带来的煮芋头。说实话，刚才吃的感觉真的很正常，但是吃了以后味道真的很好。芋头含有粘蛋白，被人体吸收，产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，提高机体抵抗力。中医认为，多吃芋头可以预防和治疗癌症。同时，对癌症手术或术后放疗、化疗患者及其康复有帮助。