• 豆腐有很多种吃法，高营养高蛋白，怎么吃都好吃，平日里大多数都是炖着吃，很少会煎炒，总是千篇一律的不换换口味，这次我选择把豆腐煎一下，再回锅炒，经过煎炸过后的豆腐外层有焦香的味道，咬一口汁浓味美，确实不错。

食材

  • 主料

  • 豆腐1块

  • 胡萝卜1段

  • 辅料

  • 盐适量

  • 白糖1勺

  • 鸡精适量

  • 生抽2勺

  • 老抽半勺

  • 干淀粉适量

  • 花椒粉适量

  • 小葱5根

  • 蒜适量

  • 油适量

  • 步骤

  • 1.大豆腐切成大块。

  • 2.葱蒜，胡萝卜切片。

  • 3.不粘锅加油，豆腐表面裹上一层干淀粉，放锅里煎至金黄盛出。

  • 4.白糖，生抽，老抽，盐，鸡精，花椒粉，一点水调成料汁。

  • 5.锅里油烧热，下入葱蒜，胡萝卜炒香。

  • 6.下入豆腐翻炒几下。

  • 7.倒入料汁翻炒均匀即可。

  • 小贴士

  • 豆腐表面裹上一层干淀粉，煎炸的时候不会溅油水，还很脆嫩。
    喜欢吃辣的就放一点辣椒（我给宝宝也吃，就没放了）
    也可以使用豆瓣酱，麻椒，花椒等提香。