补钙,可以说是一个老生常谈的话题,中国居民膳食指南建议,成人每天要摄入800毫克的钙才能满足人体所需,青少儿、孕产妇等人群对钙的需求会更高一些。
可绝大多数成年人认为补钙是老弱病残孕才要注意的事情,自己年纪轻轻的身体健壮,跟补钙这种事情是八竿子打不着的关系。但爆炸营养课堂营养师要说的是,如果你从老了再开始补钙,那就真的太晚了!
一个正常的成年人体内含有1200-1400g的钙,占人体重量的1.5%-2%,而成年日每日需要的钙摄入量约为800mg。但根据统计,我国城乡居民平均每日钙摄入量为391mg,还不到推荐摄入量的一半,也就是说绝大部分人都处在钙摄入量缺乏的状态。
再有我们人体骨骼含钙量在 30 岁左右达到峰值,之后开始逐渐下降,咱们赚钱都讲究开源节流,补钙也一样。在30岁之后,钙流失的速度越来越快,而钙摄入量始终不达标,那就难保会发生骨质疏松,甚至骨折的情况了。
说完补钙的重要性,我们再来说说几种常见的补钙食品,其实一点用也没有:
1、喝骨头汤并不能补钙:
很多人按照中医“以形补形”的原则,认为既然骨头里缺钙了,那就要多吃大棒骨、多喝骨头汤来补钙。也经常听到中医推荐腿脚不好的老年人多喝点骨头汤“补补”,其实这是最大的补钙误区。
动物的骨头里虽然含有大量钙质,但这些钙是以羟磷灰石的结晶存在的,很难容易融于水,不管你怎么熬煮骨头汤,把骨头汤熬的再浓也无法被人体吸收。实验测试结果显示:每100ml的骨头汤里,含钙量还不到4mg。
按照成年人每天800mg钙摄入量的需求来算,需要每天喝两万毫升的骨头汤才可以,显然这并不现实。
2、吃虾皮并不能补钙:
说完骨头汤我们再来说说虾皮,从小就听家长说吃虾皮能长个子,结果每盘菜里妈妈都放很多虾皮。其实这也是个补钙误区,虾皮虽然含钙量很高,但主要存在于虾壳当中,人体对它的吸收率并不高。
再有虾皮含钙量高,同时含盐量也不低,靠吃虾皮来补钙,不仅事半功倍,也会导致钠的摄入量过高,反而增加了高血压的风险,可以说是得不偿失。
3、吃海带并不能补钙:
首先要区分干海带还是泡发之后的海带,干海带里的含钙量比较高,但用水泡发之后比例就大大降低了。再有海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,直接被身体排泄出去。
各位朋友,你有注意补钙吗?你知道吃哪些食物可以补钙吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
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