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说起冬瓜，就不得不提它的利水消肿功效，减肥瘦身必选佳品哦！冬瓜本身味道清爽素淡，能容各种味之精华。

肉鲜嫩柔软，清香诱人，是夏季时令汤菜消暑佳品，让人在享受美味的同时还能美容瘦身。

今天是一道简易版的冬瓜盅，冬瓜挖去内囊，剩余食材浸泡后放入锅内煮一个小时，舀入冬瓜内蒸熟，撒上一些糖就可以啦。

食材

——

冬瓜、黄粮五珍、花生米、赤小豆、燕麦、薏米、眉豆、莲子、绿豆、白砂糖

[ 做法 ]

- STEP 1 -

将黄粮五珍、花生米、赤小豆、燕麦、薏米、眉豆、莲子、绿豆分别淘洗干净，浸泡半个小时，放入锅内煮1个小时左右

- STEP 2 -

冬瓜清净，对半切开，蒂部削平

- STEP 3 -

用勺子挖去内囊

- STEP 4 -

冬瓜放入蒸锅内，舀入所有食材

- STEP 5 -

炖30分钟左右，加入适量白砂糖

- STEP 6 -

搅拌均匀，即可

冬瓜选择小冬瓜，根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜。蒸冬瓜的时间要掌握好，半小时即可，时间过长冬瓜肉会蒸得软烂，影响口感。

吃的时候把冬瓜肉挖出来，混着食材一块吃；冬瓜和各种食材互相渗透，集多种原料为一馔，口感各异，滋味鲜美。

冬瓜盅内的食材不一定要相同，选择祛湿消水肿一类的即可。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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