经常听人说，溪流鱼怎么好吃。
像什么溪石斑、马口鱼、桃花鱼等等..
可是从没听人说过苦花鱼——我们广西老家，乡下的山里，有一种叫苦花鱼的，是我见过最细嫩肥美的野鱼！
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这个鱼怎么样？——乍一看似乎有点像是草鱼苗，不过这种鱼可长不大。
而且比草鱼要粗圆很多，看起来非常的肥腴——大概因为，这种鱼喜欢生活在冷冽的山泉水里，所以为了保持体温，脂肪含量高。
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苦花鱼是我们乡下民间叫法，由来已久，也不知道为什么这么叫。
这种鱼细嫩鲜美，一点都不苦，所以实在不只出自何处。
不过，从小我们就喜欢去山里，钓苦花鱼——有时候甚至，直接用石头砸，都能砸晕不少苦花鱼。
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不过，现在这种鱼也少了。
可能也是因为各种开发，曾经寂静的山里，现在也不再平静。
——甚至有电鱼的、下地笼的，更过分的是下药的。
很多原来野鱼繁盛的小溪流，被下药的搞了几次，基本就是一条死水了，什么都不剩下。
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听说苦花鱼，还有种学名叫做白甲鱼？
似乎也是种保护动物，因为数量非常稀少，而且是一种很古老的物种。
其实，从我们本地人的视角来看，保不保护没关系，只要把电鱼的、下药的这些管好，这种鱼自然就会多了起来。
——毕竟我们从小钓到大，以前也没见这种鱼绝迹过。
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