室外35°C，我就问你热不热！空调屋里不想出门？

29日上午，宜宾兴文县周家镇，太阳当头，晒得人眼睛都睁不开，当地村民却头顶烈日在太阳底下烧猛火、烤烧烤。原来，周家镇的蚕农有防暑清热的“独门秘籍”——桑枝汤。

“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。”宜宾兴文、高县、叙州等地区，自古有养蚕的传统。周家镇蚕茧平均丝长达到1.3千米，最长可达1.5千米，且蚕丝柔韧性强，一条蚕丝可以吊起半斤重的水杯。正是 这根“细丝”，让偏远的周家镇，成为四川省农业厅特优蚕茧生产基地，年产值超3000万元。

“蚕食桑叶后排泄的粪便，被称为‘蚕砂’，具有清热解毒功效。”周家镇的村民们，以“蚕砂”作为 饲料，配以桑树枝、桑叶打碎的粉末，饲养尼泊尔香猪。据中国汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神 仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效。

7月29日上午，室外温度达到35°C，周家镇艳阳高照，行人汗流浃背。宜宾市兴文县2018乡村文化旅游 四季行（夏季）之“四川·周家第二届蚕桑旅游文化旅游节”在周家镇开幕。一大早，兴文县雨露专业 合作社负责人罗守宇一家人，在特产展示展销区，冒着高温现场烤起了自家的尼泊尔香猪。高温之下， 烤炉内炉火通红，热油飞溅，如同路过火焰山，却仍引路人驻足观看。

而在周家镇蚕茧站，当地的厨师们把平时蚕吃的桑叶做成特色菜肴端上桌。据当地蚕农介绍，几千年来 ，桑叶是蚕的饲料，同时也是一种很好的中药材和保健食品。中国汉代的《神农本草经》中称桑叶为“ 神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿等功效。

“粗壮的桑枝，熬制鸡汤；脆嫩桑枝，则红烧尼泊尔香猪；桑叶做成桑叶粑，清香入味；还有蚕蛹，油炸下酒。”厨师称，桑枝鸡汤可以清热解暑，与太阳下的火烤香猪混搭成为“绝配”。当日，近千市民前往周家镇品尝“桑枝汤”、“蚕桑宴”，不怕热的还可以参与现场烧烤，体现“露天桑拿”。

成都商报客户端记者 罗敏

编辑 余孟祥