手撕鸡丝拌黄瓜:

黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分,可以为胎儿的发育提供充足的营养成分。此外,黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢,可有效地防止孕妇便秘。

【原料】

鸡胸肉300克,黄瓜100克,葱白段、醋、糖、盐、花椒油、生抽各适量。

【制作】

材料洗净,鸡胸肉和葱段放入锅中,加水煮沸后续煮4分钟。

熄火,盖盖焖8分钟,将鸡胸脯肉取出撕成丝。

黄切丝,葱白段切丝,与鸡肉丝一同放入容器中,调入醋、糖、盐、生抽、花椒油,搅拌均匀即成。

草鱼炖豆腐:

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对孕妇的血液循环有利,是孕妇的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素,对于身体瘦弱、食欲缺乏的孕妇来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼与豆腐同食,对孕妇具有补中调胃、利水消肿的功效。对胎儿心肌及骨骼生长有特殊作用,是孕9个月孕妇的食疗菜肴。

【原料】

草鱼块300克,豆腐100克,雪菜80克,葱花、盐、姜、料酒、酱油、白糖、植物油各适量

【制作】

材料洗净,草鱼块均匀抹上盐,铺上姜丝,腌制10分钟。

豆腐切块,雪菜洗净切碎。锅中热适量植物油,放入草鱼块,中小火两面煎一下,烹入料酒、酱油、白糖,翻炒均匀。

下入豆腐和雪菜,调入盐,加入适量清水,焖煮至鱼熟。待基本收干汤汁后,撒葱花即可出锅。

鳕鱼炒蛋:

鳕鱼低脂肪、高蛋白、低胆固醇、刺少,易于被孕妇肌体吸收,既可以补充营养,又不必担心体重增加。鳕鱼鱼脂中含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。此菜是39个月孕妇的一道贴心食谱。

【原料】

鳕鱼300克,鸡蛋2个,浓汤宝鸡汤1小盒,鸡蛋清、葱花、姜末、淀粉、盐、植物油各适量。

【制作】

鳕鱼取净肉,切成小块,加入鸡蛋清、淀粉拌匀。

鸡蛋打散,加入少许盐、葱花搅拌均匀。

锅中热适量植物油,油温略升时,放入鳕鱼肉炸10秒左右,捞起后沥油。

锅中留少许底油,爆香姜末,倒入用1/5汤匙浓汤宝兑水调成汤汁(1/3碗即可)。

将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀,汤煮开之后倒入鱼蛋液,待鸡蛋成型之后用筷子微微拔动即可。

（图片来源于网络）