佛门的戒律很多，其中一点就是不能吃带有荤腥的任何东西，并且绝对不能杀生。故而在我们印象里，寺庙吃的都是青菜馒头一类的东西，从不沾荤腥，也手不沾血腥。

有人可能会搬一句名言出来：酒肉穿肠过，佛祖心中留。但这种做法，是一般人不可学的。

事实上，此句原为明朝的破山和尚所说，那时候张献忠攻打渝城，不知想到了什么，非要到寺庙里面强迫僧人吃肉。这时，破山和尚问：是否我吃了肉，你就不屠城？张献忠答应了，于是破山和尚吃了肉，然后留下了这么一句话。他为保城开戒，非为了口欲破戒。

也有说，是道济活佛说了这么一句话，但人家是以大功德渡化吃下的畜牧的，更以此来渡化世人的。最常见的佐证一说是，被他吃下去的死鸽子，能从嘴里吐出变成活鸽子。另一说是，被他吃下的畜牧，来世可以不再入畜生道，这是用自身的修行渡化。

可是一般僧人是没有这个能力的，敢这么做，还有下一句等着呢——世人若学我，如同进魔道。学我者下地狱，谤我者上天堂。

然而在曹溪寺、广德寺等寺庙，去吃斋的香客，看见不是蔬菜咸菜大馒头，而是鸡鸭鱼肉大白米？那一桌桌的可丰富了，吃一口，也是肉味？

不是说寺庙的斋饭都是素油素菜制作而成的吗？难道寺庙为了香客破戒了，还是他们的伙食也改吃肉了？

可仔细一看，这个肉是像肉，却仅仅只是像而已。它们是做饭的师傅特别制作的，材料都是大豆、豆腐等东西。虽然惟妙惟肖，但并不沾荤腥，故而也没有破戒。

素斋做得这么像肉食，难道是想告诉我们：肉还是可以不吃的，毕竟素斋就可以办到的事，还是少杀生为妙？

有的人也会疑惑：把素斋做的这么像肉，是不是僧人想破戒了？不过人家主持解释说了，这些像肉类的“荤食素斋”，一般是招待给香客食用的。因为怕前来吃斋的香客不习惯，才会做成肉的样子，毕竟不少人都是无肉不欢的，但他们自己却是很少吃这类素斋的。

如果有机会去寺庙，不论他们的素斋里面有没有假鱼假肉，都可以去尝尝他们的素斋，味道大多都是很不错的。比起外面添加各种乱七八糟佐料的肉食，他们的青菜不少是自己挑水种植的，并且做菜力求回归本真。但记得捐点香火，不然白吃白喝也不太好~

去寺庙吃斋饭看见了肉，还以为他们破戒了，原来是想多了。