【舌尖探秘】在吃货圈，并不是所有的串串都以饱满大个头为主，也有走小巧精致路线的，比如特色手把小串，比年轻的00后还小的串。如果你喜欢品尝湿身的小串，可以蘸着由麻酱、葱花、香菜末、海鲜汁、蚝油、沙茶酱等佐料调制的酱料来食用；如果你不喜其它配料扰乱串串独有的肉香味，也可以只蘸着由辣椒面、孜然、芝麻等配制的干料入口，两种食用方法能带给你截然不同的美味体验。

【舌尖探秘】关于手把小串的长相，和一般串串相比并没有什么太大差别，同样也是用竹签或铁签将各种美味食材串成串，只不过串串的个头稍微小了些。正所谓浓缩的都是精华，无论是海鲜还是肉品，更注重食材的精，而并非看中量。

【舌尖探秘】一般在品尝这种手把小串时，基本上都是一串一口，小串可以变换不同的花样，你可以叫它手把小毛肚，也可以叫它手把小鸭肠，还可以叫它手把雪花串。最让人觉得不可思议的是，竟然还有手把生串，这大概是最纯天然的吃法了！一把差不多能有10-12串左右，个性生猛的肉食控最爱这一口，小小生串蘸着辣根，吃在嘴里嚼劲十足，能真切的感受到肉串的原汁原味，此刻怎一个“鲜”字了得。