农田里的菜是最多的，多的人们眼花缭乱的农民们也分不清谁是谁了，有的时候还会田野里还经常会莫名其妙的冒出几个新的品种出来，本来就才疏学浅的农民更加搞不懂这些新冒出来的野菜的名称了，也不知道这些野菜到底可不可以吃。

在农田里有一个菜长得特别的像荠菜，但是它的个头要比荠菜大上许多，很多的农民都没有见过这种菜也不知道这个菜叫什么名字可不可以吃，于是这个菜就这样埋没在了农田之中，没有人看一眼，其实这是个特别好吃的野菜，营养价值也特别的大。

这个菜的名字叫做雪里红，它是荠菜的亲戚是由荠菜变异出来的品种，它的叶子大大的比荠菜大上许多，它的梗也要粗一些。很多人看到这样子的野菜觉得肯定不好吃特别的老，但是雪里红相比其他的菜口感却是特别的脆嫩鲜美。

新鲜的雪里红并不是最好吃的时候，用盐腌制过一段时间的雪里红味道更加的鲜美。这时候的雪里红味道才是最纯正的时候，农民们每年在雪里红成熟的时候都会腌制许多雪里红在家里。等到过年的时候拿到集市上去卖，一拿到市场上就被人们给哄抢光了。

雪里红供不应求的样子农民们也十分的开心，它给农民们带来了丰厚的财富。雪里红还可以解毒消肿，开胃消食，可以治疗牙龈肿痛，还可以消炎止疼。雪里红的果实还可以治疗皮肤病等等炎症。