炒青菜很多人都会觉得非常的简单，可是现在很多人在炒完以后，都会觉得和饭店他们所做的完全都是不同的味道，尤其是对象的很多人都会觉得饭店炒出来都会特别的好吃，而且家里自己在炒的时候，经常会有一些像是涩涩的一个感觉。而这一次呢，就像是小编给大家介绍的，就是怎么才能够把青菜炒得非常的爽口，而且更美味。大厨不小心说漏嘴：炒青菜时多加这一步，味道爽口，不出水超好吃。

首先当我们在炒青菜的时候呢，我们先可以把它的叶子然后进行掰下来清洗，因为这个时候呢，像是把他们掰下来也都是能够切成一小块的，也都是能够让他们的脏东西也都是能够自动的洗干净，也都是比较细的会很彻底。尤其是当我们在开始炒青菜的时候，你一定要多加入这样的一步，可以说也都是能够让青菜的口感非常的爽口，而且不出水特别的好吃。而这一步呢，也就是把青菜叶子和杆儿直接分开。

因为像是他们所承受的一个时间都是完全不一样的，所以说像是如果在进行着一起炒制的时候，也都是能够看得出来，像这青菜杆儿没有书，可是像这叶子都会有点蔫的现象了，所以说像是在炒的时候一定要多加这一步，也都是能够让菜炒的，非常的美味，而且颜色特别的漂亮。所以说这一点的时候一定要多去注意的。而这个呢，也都是有一个大厨在和我不小心说话的时候，也都是说漏嘴说出了这样的一个步骤。

下来我们就开始炒青菜了，尤其是在炒的时候呢，我们可以放入一些油就可以把一些葱姜蒜进行放到锅里面爆炒，就可以在接下来把她的青菜青菜的杆儿，然后先放到锅里面进行大火爆炒，尤其是在这个时候呢，像是我们把它炒得差不多的时候，然后之后再放入一些像是我们做好的一个猪油来进行炒制的，味道更加的美味。而们在炒青菜的时候一定要用到就是大火炒青菜，才能够让它的水分都是锁在里面。

看到像是青菜帮子慢慢的炒的，差不多的时候呢，我们都可以把青菜的叶子然后放到锅里爆炒，这个时候呢，现在再翻炒一小会就可以了，最后的时候我们可以加入一些我们喜欢的调料品项日游或者是其他的食盐来进行，把它们搅拌均匀，而这样的一个青菜就已经是炒好了。

当我们在场的时候呢，一定要把青菜帮子和青菜叶分开，因为它们在每一个炒的时间呢，也都是差的非常多，可是呢如果你要是没有先把青菜帮子给语气放进去的时候呢，也都是让叶子变老了，所以说这个时候呢，像是都没有一些非常爽快的口感了。而且像是青菜的营养也都是流失了，特别的多。所以对于这一点的时候，大家也都是要多去注意的。