秋天很多应季水果上市了，水果店里、超市里和外面小果摊上，都多了一样平时里少见的水果，那就是柿子。

爱吃柿子的小伙伴留个言，让我看看有多少会吃的吃货！大家都知道市面上的柿子有两种，一种脆柿，一种软柿，软柿上市较早，脆柿近期才上市。那么你们知道脆柿和软柿，哪个更有营养吗？专门请教了老果农，原来区别这么大，很多人都买错了！还不赶紧和小编一起来上一课。

脆柿和软柿哪个更有营养？原来区别这么大，很多人都买错了！

市面上的柿子多种多样，总的来讲分为脆柿和软柿。买过的人都知道，一般来讲，市面上的脆柿和软柿价钱差距很大，价格相差大的时候，脆柿是软柿价格的2倍以上，这是为什么呢？难道是因为脆柿比软柿更有营养吗？

脆柿和软柿虽然都是柿子，但是在很多方面都有很大的差别，所以价格相差甚远。

首先在生产和运输上：脆柿比软柿要容易得多，因为软柿的硬度太低，在生产和运输的过程中，容易受到挤压变形，容易破皮腐烂，甚至会自己过熟而软烂，也正因为如此，在采摘时也多是人工的方式；而脆柿往往比较坚硬，所以采摘和运输都比较方便，储存时间较长，所以更能适应市场的变化。

其次，在口感上：软柿软糯而香甜，水分含量充足，只有一层薄薄的皮，果肉丰富，滋润解渴，只是由于水分含量太足，所以往往在食用的时候，容易弄得满手满嘴都是柿子水，有些不方便，而且表皮撕去后有些涩口；但脆柿相对来讲，口感清脆爽口，入口甜而不腻，食用起来也方便，用刀跟削苹果一样去掉外皮，就能直接上嘴啃了！

最后在营养价值方面，它们各有各的好。成熟的软柿富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，以及多种人体所需的维生素和矿物质；其中铁元素含量极高，能刺激血红蛋白生成，有助于抗疲劳；且软柿口感香甜软糯，相较而言，更适合牙口不好的人食用，但是软柿含糖量高达15%，糖尿病患者和减肥人群不宜多吃。

脆柿的营养价值其实未必比软柿高，大体上所含的营养差不多，但相对来讲糖分含量较低一些，所以吃了没那么容易发胖，而且清脆的口感吃起来解乏又解腻，相比其软柿的软烂，更受年轻人的欢迎。

吃柿子大家要注意切记空腹食用、带皮食用、过量食用，也要避免与海鲜等相克的食物同食，否则容易扰乱身体内的正常代谢。脆柿和软柿哪个更有营养？原来区别这么大，很多人都买错了！你更喜欢吃哪种呢？

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