西红柿和鸡蛋蛋相信小伙伴们都再熟悉不过，这两种食材营养价值高富含丰富的维生素和蛋白质，可以拿来制作各种各样的美食，最常见的美食制作方法就是将西红柿和鸡蛋拿来清炒或者制作素汤，这些做法都很受广大群众的欢迎，但今天小编跟大家分享一款新的制作方法，绝对让你们意想不到，比炒的或者做汤的西红柿鸡蛋还要美味，一起来看看小编的制作方法吧！

在制作西红柿鸡蛋新吃法之前，首先准备两个西红柿清洗干净，打上十字花刀放入一个干净的碗中，接着往碗里倒入覆盖住西红色的开水浸泡三分钟。之后把西红柿取出剥掉西红柿的皮，放在案板上切成碎末放入碗中备用。

下面准备一个青辣椒，去掉籽清洗干净切成辣椒丝，再改刀切成小丁状放入西红柿碎末的碗中备用。接着往碗里打入两个鸡蛋，在将香葱清洗干净，切成葱花放入碗中。之后往碗里加入少许食用盐用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入一大勺面粉搅拌均匀备用。

下面准备一个干净的电饼铛先预热，然后再刷上一层食用油，接着把面糊用汤勺舀进锅中摊成小圆饼，然后盖上锅盖闷上两分钟。两分钟之后再刷上一层食用油翻上一面再焖两分钟左右即可出锅，简单美味的西红柿鸡蛋新吃法就制作完成了。

温馨提示:西红柿鸡蛋饼放入锅中一定要小火慢煎，以免煎糊。