还记得之前超喜欢吃泡面搭配卤蛋，真的是别提多爽了，一口面一口蛋好美味啊，大家喜欢吃吗？卤蛋真的是很实用的，不管是早上还是中午搭配总是超美味的，不管是当配菜还是放在汤里点缀反正怎么吃都好吃。

今天教大家的是啤酒卤蛋，不是茶叶蛋也不是五香蛋，个人觉得啤酒卤蛋最好吃，配料：鸡蛋适量，啤酒1瓶，白糖适量，老抽适量，生抽适量，香叶适量，干辣椒1个，茴香适量。

做法：1.首先将鸡蛋洗干净，然后凉水入锅，煮开后转中小火，再煮十五分钟。2.将煮好的鸡蛋捞出用冰水浸泡5分钟，然后把鸡蛋剥出来，然后在鸡蛋上划几刀，这样比较容易入味。

3.然后在另外起锅，倒入啤酒，白糖，生抽，老抽，香叶，茴香然后煮十分钟。（这个时候不要放水）。4.然后将处理好的鸡蛋放入锅中，中小火煮三十分钟，煮好之后至少腌制三个小时（放冰箱冷藏一夜效果最佳）。