大家都知道武松打虎前在景阳冈喝了十八碗酒，这可不是一个小数目，稍有不慎就会有大出血的危险。而他不但一点事没有，还打死了那只吊额白睛。
他喝的酒度数到底有多高？那咱们就先来聊一聊古代的酒。
中国的酒文化可以追溯到5000年前，酒的品种比较多，比如有汉代的稻酒、米酒、甘蔗酒等，唐代的芳香原料调制酒如石榴花酒、连白酒、茱萸酒等，
还有一些添加配料的酒等等。
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来，五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”“且乐生前一杯酒，何须身后千载名。”
“将进酒，杯莫停”。这是李白留给世人的印象，他潇洒旷达却不甘心受到种种约束，将豪情寄托于酒和诗，于是便有了“诗仙”“酒仙”这样的盛名。他留下来的经典千古流传
这些酒有多少度？真的有古人诗中描述的那么好喝吗？
据历史资料分析，大概宋元朝以前一般都是曲酿的发酵酒，这种酒是以粮食谷物、水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造成的。
度数很低，20度算是最高了，几乎是没什么味道的，完全可以当饮料喝。
自从北宋时期，辽国，金国，元朝等进驻中国以后，才有了蒸馏的首创，这时候的酒才和我们今天喝的酒度数相当
而蒸馏酒会有这么高的度数是因为它的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，酒精的沸点是78.5°，水的沸点是100°，将原来发酵的酵液加热至两点沸点之间，就可以从中蒸发和收集到酒精成分和香味物质，然后将其冷却，就可以得到无色，气味却辛辣刺鼻的酒液，一般发酵酒度数低于20％，而蒸馏酒可以高达60％。
由此可见，古人个个都是喝酒达人。但好不好喝可以自己试一试拿葡萄酿酒，味道也不错的。
北宋后期已经有了蒸馏技术酿酒，武松喝的度数到底有多高还真不好说，但就算是十八碗二十度的酒也相当于现在的一瓶白酒，可以确定的是武松酒量很好。
奇 闻 观 止
wisdom-quiz
↑长按二维码识别关注
热门跟贴