做饭时我们把肥牛和金针菇两个结合在一起，会产生什么样的效果？你们有没有试过？我们都知道，现在我们炒菜的时候，绝对不可能说一个菜就炒那一个菜，肯定都是把一个菜和另一个菜结合在一起炒，这样不光能体现出这个菜的味道，咱们也可以吃到另一个菜的味道，对不对？那这边不知道你们有没有试过把金针菇和肥牛一起炒，会是什么样的味道？那今天呢？

我做的是金针菇，和肥牛做成酸汤的样子。这个很好吃，做出来之后，家里面把这道菜都吃完了，而且像平时我只吃一碗米饭，但是今天我居然吃了三碗米饭。我们肯定要先去准备一些主要的东西，就是我们的金针菇，还有我们的肥牛片。刚才也说了，我们今天是做酸汤的对不对？所以说我们再去准备一些泡椒，就要那种绿颜色的野山椒，可以去超市里面买。

他有那个一罐一罐呢，就是玻璃瓶子里面装的那种，吃不完，下次还可以再用。还有一种辣椒是那种灯笼椒，不知道你们有没有看过，如果不知道的话可以不用准备，向我的话，我就要准备一些灯笼椒，其他的什么生姜大蒜，尖椒，这些我们肯定不用说了啊。我们把买回来的野山椒把它切成碎末，再把其他的辣椒也给他剁成碎末，包括生姜和大蒜，全部给它捣碎。

买回来的金针菇它会有根部，那个根部也很脏，这个吃过金针菇的都知道，肯定要把根部给它去掉，去掉了之后再把它一小块一小块的给它撕开，撕开来之后把它洗干净放到一边。然后我们先把肥牛先煮一下，这个煮的时候我们把水放到锅里面之后，就可以把肥牛倒进去，等煮开了之后，把上面浮的那一层小泡泡给他舀出来就可以了。然后再另外换一锅水。

煮开了之后，我们再把金针菇放到水里面，去煮一下，大概也就两三分钟的样子，金针菇就熟了，熟了之后我们都把它捞起来放在一个大碗里面，把它放在碗底下铺开来。然后再把我们刚才煮好的这个肥牛给他咬的这个金针菇上面来，把我们刚才切成，碎末的那一些什么生姜大蒜，辣椒，还有野山椒，这些木耳全部给它放到这个肥牛上铺好，你也可以给他放一些花椒粉上去。

然后锅里面烧上油油热了之后，直接给他领到这个肥牛上面去。这个时候你就会闻到好香啊。