虽然冬天的天气比较寒冷，但是，对于一些爱喝酒的男士来说，他们还是会选择配上一盘凉菜，这仿佛已经成为他们喝酒的一个习惯。说到凉菜，最值得一提的还是凉拌直，因为凉拌汁直接决定了这份凉菜是否好吃。

众所周知，凉拌菜在很多超市里面也有卖的。不过，外面所卖的凉拌菜调制的味道太过浓郁。而且，很多凉拌汁里面都加入了大量防腐剂，对身体健康有很大的影响。所以，我们最好还是自己在家调制凉菜。今天，小编就和大家分享一下奶奶用了20年的凉拌汁秘方，只需加入5种常用调料，拌啥都很美味。

在做凉拌汁之前，我们应该先将所需要的食材准备好：新鲜黄瓜、大蒜、老干妈油辣子、生抽、白糖、食盐、食用油。首先、我们应该将挑选好的黄瓜放在清水里面清洗干净，然后将黄瓜切成条状，整齐地摆放在盘子里面。接下来将大蒜去皮，并且用刀切成蒜末，放入小碗中备用。

在蒜末中倒入适量的老干妈油辣子，接下来再准备另外一个小碗，里面加入适量的食盐、白糖、生抽和温开水，然后搅拌成料汁。在锅中倒入适量的食用油，油热之后放入提前准备好的大蒜和油辣子进行翻炒，翻炒至出红油之后，再将调制好的料汁倒在黄瓜上，最后将热油泼上去就可以了。

以上就是小编给大家分享的，奶奶用了20年的凉拌汁秘方，只需加入5种常用调料就可以，拌啥都很美味！大家有没有学会呢？如果有不懂的问题，可以在下方评论区留言。最后，喜欢小编这篇文章的话，