说的再具体一点，就是把蔬菜或者水果榨汁，榨汁后和面，然后就会出现各种颜色的食物，如：胡萝卜和的面就可以做出黄色的饺子和面条，菠菜榨汁和面可以做出绿色的饺子和面条，番茄汁和面做出来的则是红色，还有更好看的颜色，比如说紫甘蓝啊，西蓝花啊，还有火龙果，一些深色的水果蔬菜。

那么，这些看起来十分漂亮的彩色饺子、彩色面条真的“营养”吗？事实不尽人意，原因就在于此！大家都知道不管是蔬菜，还是水果，其营养成分都会很快挥发，蔬菜的叶绿素、胡萝卜素等都容易见光分解，长时间储藏后，它们的颜色就会越来越浅，含量越来越低，更别说还要榨汁、和面，经过这么长的时间了。

在我们榨汁、和面、然后再一个一个包完、这些时间里，营养成分就会流失掉非常大的一部分，更不用说还要煮熟，经过加热的一系列动作，等到吃到我们肚子里的时候，营养成分早就所剩无几了！