图：罗健飞丨文：鱼头

编辑：微报老王

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当推荐湖南美食的时候，你也许都有这样的疑问：湘菜的代表菜品那么多，这可怎么选？来到粟厨，这些问题就可以迎刃而解。

换新装之后的粟厨药王街店，明黄与深灰的搭配，活泼中又带着些神秘感，略显文艺。门口的明档，是一排排新鲜诱人的仔排骨，专业的小哥刀起刀落，手法迅速，将仔排砍成方便食用的大小。如果你是初来长沙的旅客，也不用转遍大街小巷，糖油粑粑、臭豆腐等特色小吃，一次就能“打卡”完成。

自己制作的糖油粑粑，好吃又放心

自制特色零食，把家乡味装进背包

湖南小吃打头阵，精彩的自然还在后头。湘菜最大的魅力，非家常菜莫属。而其中，又以小炒最为特色。炉火一起，热锅落油，食材在炒勺周围快速翻滚，肉汁流淌；专注，专业，让火候刚刚好，便有了一道充满湖南味的小炒模样。

盛菜器皿、食具、墙上的宣传语……就连卡座也做成了炒锅的模样，可谓是“坐在锅里吃小炒”。店内这些处处可见有关“小炒”的元素，除了能让食客们记忆深刻之外，也彰显着这位“小炒专家”的自信，“无小炒，不湘菜，吃小炒，到粟厨”，简单是十二个字，是粟厨对自己精准的定位。

龙牌小炒酱油，属于粟厨的“小炒秘诀”

重装后的粟厨药王街店才开业，就已经吸引了众多食客来到这里，感受这份属于小炒的魅力。

推荐菜品：

粟厨招牌菜：小炒仔排

作为一道下饭的招牌菜，粟厨可是花了不少功夫。精选75kg-90kg的猪，取其仔排，再搭配自制红泡椒，才端上桌就被其肉香吸引，入味十分，连骨头也充满汤汁的味道。

小炒黄牛肉

肉香味浓，回味无穷。来自隆回无添加的黄牛腿肉，搭配切成丝的茭瓜，牛肉鲜嫩有嚼劲之余，茭瓜脆爽鲜香，湖南人的餐桌上，有它一席之地。

小炒肉

爆香味辣，滑嫩适口！肉当然要大片吃才过瘾！原生态土猪肉，搭配“中国辣椒之乡”的鸡泽灯笼椒，肥瘦刚好，咬下去的瞬间，肉汁流淌，十分满足。

小炒鸡

农家散养，自然原味。散养的鸡肉更加鲜美，营养价值也很高。切成小块的鸡肉十分入味，吃起来更加鲜香鲜辣，就着它吃饭，够味！

免费小食：

自制萝卜

红薯片

关于粟厨：

粟厨创始人粟红波生于小炒之乡衡阳，从小跟学奶奶下厨，十一二岁可独立烧菜。1995年冬天，粟红波拜入湘菜大师王墨泉门下，正式学习湘菜奥义。此后26年粟厨始终专注于湘菜小炒的研发制造，不忘初心，成就今日小炒专家。