每年快过年的时候家里都要熏腊肉，用柏林枝熏出来的腊肉不仅颜色好看，味道更是简直了！

柏树枝

柏树发出的芳香气体具有清热解毒、燥湿杀虫的作用，可祛病抗邪，培养人体正气。

人们吸入柏树的香味后，可使血压下降，大脑血流量减少，抑郁情绪得到缓解。

柏树全身是宝，树脂、树油、果实、枝节、树叶均能入药使用。而以侧柏的种子柏子仁和侧柏叶在临床上应用得最为广泛。

熏腊肉

猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏(另外再加点橘子皮熏的话就更完美了)。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。

在熏腊肉的时候一定要留人看守，要不然腊肉变成焦肉！

腊肉

柏树枝熏出来的腊肉色泽金黄，味道清香。

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