艾瑞咨询在《2016年中国生鲜电商行业研究报告》中表示，生鲜市场“大而全”和“小而美”形成差异化竞争态势，各具优势。

面对中国庞大的消费群体和万亿级的生鲜市场规模，任何一个具有特色的细分市场企业足以抢占部分市场。

“大而全”领域主要由综合电商平台掌控，例如阿里的喵生鲜，京东的京东到家，苏宁的苏鲜生。

“小而美”领域即为叮咚买菜所处垂直领域，其主要竞争对手有我厨、U掌柜、每日优鲜、天天果园等。

叮咚买菜的主推品类为“家庭吃菜”，从叮咚“买菜”名字可以明显看出其主攻方向，定位清晰明确。

水果类生鲜玩家较多，买菜类生鲜玩家较少，这和水果、乳品类生鲜互联网化程度较高，传统生鲜市场中占比较高的蔬菜、肉蛋禽、水产类，网络购买率较低有较大关系。

以叮咚买菜主营业务所在地上海为例，如果叮咚买菜想用销售收入覆盖掉研发、物流、产品等成本，最后实现盈利，那么就需要2-3万住户至少保证有1000单的销售量，以艾瑞咨询23.7%的数据保守估计，2万住户会有超过4700单的销量。

叮咚买菜的创始人梁昌霖表示：“买菜是刚需、高频的事情，我们要解决的事情是就是用户‘买菜难’的问题。小区门口有很多水果店，但菜市场却非常少，有的小区甚至没有，用户下午去也很难买到新鲜的蔬菜，我们做的事情就是用最快的速度给用户送到家新鲜的蔬菜、水产、肉蛋禽，0配送费，一根葱都免费送到家。”

叮咚买菜将大数据技术贯穿于整个产业链，通过订单预测、用户画像、智能推荐、智能调度、路径优化、自助客服等技术，提升用户体验。

其有专业的数据团队，是公司的核心部门，因为预测精准度决定了日损耗率、缺货率。据叮咚买菜内部统计数据显示，公司的大数据分析使其每日滞销损耗平均低于3%，物流损耗平均为0.3%。

较低滞销率和损耗率背后有着强大的数据团队，这个团队由经验丰富的大数据科学家沈方带领，运用BI技术在仓储、物流数据等多方面进行了深入研发。

叮咚买菜的采购模式主要为城批采购+品牌供应商直供，目前起步阶段为一天一采，其有专门的采购团队每日负责采购。城批采购的优势是品类齐全、质量有保障、运送方便、补货容易，但也有品类趋同化的问题，在进口、有机蔬菜等品类方面缺少价格优势。

叮咚买菜之所以选取城批采购的方式，主要是因为为了保证品类齐全、供应链及价格稳定，在初创期是一种较为稳妥的采购方式。相比于源头直采，城批采购价格波动较低，效率更高，采购效率更高，补货也容易。

采购完货品就运送到总加工仓，再由总加工仓运送至各社区前置仓。叮咚买菜采取分布式仓储，而不是集中式仓储，这就为叮咚买菜的高配送效率打下了基础，29min送达，0起送费0配送费，满足用户即时需求，形成其一核心竞争力。并且，在配送方面，叮咚团队具有多年的到家服务经验，有自己稳定性较强的配送团队。其拥有一套自己研发的智能调度和末端配送系统，这也为其高效率的配送服务打下了基础。

成本方面，研发运营费用、仓储费用、物流费用是叮咚买菜的3大主要成本，其主要采用如下成本控制方式。

通过把控上游品质，优化中游服务，保证下游效率，叮咚买菜利用自身优势，合理布局产业链。其参与上游的产品采购，把控上游供应商的产品品质，建立产品分选线；中游采用大数据分析，尽可能降低其因未及时收货、商品损腐带来的逆向物流成本，并且优化服务以提高客户体验；下游自建冷链虽然成本较高，但可以保证良好的用户体验。

品质的保证意味着用户粘性的增高，回购率较高。据叮咚买菜内部数据统计，其周人均单量超2.0次，周复购率超过52%。

在流量方面，叮咚买菜现在模式有三种。

首先在“妈妈帮”上投放广告精准营销，“妈妈帮”的创始人即为叮咚小区的创始人梁昌霖，在其平台投放广告更为精准；

其次，采取拼团、分享红包的方式顾客拉顾客，叮咚小区的创始人梁昌霖表示，他们的很多客户都是邻里拼团，朋友分享红包过来的，产品品质好受到了大家的认可，效果非常不错；

最后，采用微信等社会化媒体营销，用户可以在群里用户讨论水果品质和体验，用户如果有不满可以直接在群里反馈。

简单概括叮咚买菜的营销方式，可以用“轻营销”来概括，即营销成本低，采用较为现代化的方式。

叮咚买菜目前还在初创期，其把更多的成本投入到了产品研发运营中，营销还不是其现在的主要成本。

综上分析，叮咚买菜的产品定位核心在“品质高+快速配送+品类丰富，满足家庭厨房所需”等方面，那么这些又是否符合我国网购用户消费者的需求呢？

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