昨天“315”打假，打出华莱士事件。很多网友开玩笑说：“昨天吃的很香，今天很安详。

食品安全一直是大家日常生活中，最为担心和关注问题。你不知道自己去外面吃东西会吃出什么东西出来。那我们如何才能吃的放心、吃的安心呢？

下面卧底记者给大家带来知名度很高的西式快餐华莱士看他们是怎么对待食品安全和管理的？

防范315卧底，全面停止招聘

原配料并不是总部

2月28号，卧底记者是通过网络招聘来到南昌市井冈山大道华莱士徐坊客运站应聘，在没有健康证的情况下，记者还是成为你华莱士一员。注：任何餐饮员工都应该持有健康证是对自己负责也是对他人负责

记者说：华莱士对“315消费者权益保护日”十分谨慎，在“315”之前停止全面招聘，防范卧底，而且还专门制定20条“315”餐厅要求。简单说就是“315”问答标准答案。记者还说：华莱士进货是南昌市紫阳大道，但“315”餐厅要求答案却是从福州总部进货，从货运部提货，不存在从南昌配送。

华莱士这份规章制度只是用来应付“315”的，店里不合格的地方太多了，查出来这家华莱士店就直接完蛋。

鸡翅掉在地上还直接卖给顾客

记者岗位是负责前台点餐和配餐工作，由于记者对于岗位不熟悉夹的一块鸡翅不小心掉在地上了，店长直接把掉在地上鸡翅拿起来直接放进保酥柜。店长在没有人点餐时告诉后厨人员再把鸡翅放进去锅里继续炸。甚至整个全鸡掉在污水地上，也是同样操作。记者问店长这样食物不干净是不是扔掉或者清洗一下。店长却表示“洗个屁，地上又不脏”。不知道顾客听到会不会把胃吐空。

餐厅里竟然有蟑螂

蟑螂这个东西只有东西脏或者东西旧不干净地方出现，但在华莱士记者说：到处是蟑螂，可乐机后面，后厨操作台上，店长说：餐厅有蟑螂很正常不要大惊小怪的，看到抹掉加好了。听到这话顿时刷新三观。

隔夜食品继续卖给顾客

大家在家像这种时间性短的食品如果过夜第二天都会直接扔掉。华莱士店长却不以为然，你食品过夜不过夜，顾客怎么知道？过夜一天顾客又吃不出来。

记者了解到，通过华莱士“315”带六条规定薯条不可以重复炸第二次售卖，重复使用，需要废弃。在3月1号晚上，后厨人员把没有售完薯条进行回收，到第二天继续售卖。记者还说后厨人员有的不带口罩把隔夜食品进行“翻新”售卖。话说他们良心不会痛吗？这样做人？

过期食品仍然继续卖

记者了解到：在3月1号记者看到汉堡箱上日期常温下保质期7天，可是汉堡时间生产时间是2月22号，已经超过保质期两天了，华莱士员工毫无所动，依然卖给消费者。

油变黑继续使用

华莱士“316”第二条规定，统一炸油三天要废弃，不可食用，但记者发现，2月27号更换的油到3月2号还在使用，关键油的颜色都变的乌黑乌黑的。华莱士员工把更换的黑色油放在白色塑料桶里面。说这些油另有他用，（想问你是想拿回家继续喝吗？）后来记者问：工作人员表示会有装油公司来卖，打电话过来一桶60-70块钱。

看这些快受不了，小编自己也吃过好多次华莱士，现在征用网友一句话“吃着外面食品能活到现在真是个奇迹”。

小编希望所有餐饮店家都要把控食品安全问题，即使你的品牌你的知名度很高，但如果你想投机取巧，不规矩早晚吃不了兜着走。