蓝柯晨读：我今天分享一部纪录片《水果传》

水果是自然的馈赠。它们是人类与自然，与这个世界对话的媒介。《水果传》讲的不只是水果，还有采摘者的人生。这部纪录片深得我喜爱的地方就是不啰嗦，与水果无关的事情能不讲就不讲，顶多也就两句话带过。它很明确自己的拍摄需求，那就是关于水果的诞生到采摘、制作与加工、口感与味道，每一环节都很明确地扣紧节目主角——水果。

摄制组跑遍全球，就为给吃货们搜罗更多可口美味。

看过节目你会惊异于大千世界无奇不有，长相怪异的蛇皮果经过火山的洗礼变得更加甘甜；斯里兰卡的椰子在海上漂流114天仍能存活；菠萝叶有朝一日可能成为动物皮革的替代品……水果在漫长的进化中练就了属于自己的生存之道，正是这些与众不同的生存故事带给了水果不一样的能力，让人们进行着无尽的探索。

每次看完节目对于水果完整且诱人的介绍后，总让人忍不住想要特意飞去那个国家品尝最新鲜的美味，达到这种效果的美食纪录片才是成功的。

水果是可以吃的美味，还有许多励志故事，还能制作成艺术品。 这些原本没有生命的水果都变得神奇、可爱、富有生命力和时尚感。例如神奇水果如爱玉，发生奇妙的变化之后，可以化身为Q弹爽口的果冻。它的果肉有点像柚子，生吃不好吃。但要吃到爱玉做成的天然果冻，不是一件容易事。这种水果生长在野外，并且是爬藤植物，喜欢附生于十几层楼高的巨木之上。人要爬上巨木的顶端采摘，这项工作非常危险。采摘下来的爱玉也需要跟时间赛跑，尽快运回家，立即削皮，剖开，才能最大程度上诱发里面的果胶酶脂发生作用。然后大批量烘干，再将果子翻过来，放在太阳底下曝晒，再把晒干后的果肉刮下来保存。工序如此之多，售价自然也不低。想吃爱玉果冻的时候，用纱布包着放在水里洗。洗10分钟，静置15分钟，一碗爱玉冰就好了。

神奇水果如爱玉的形成是不是像我实验室项目创新过程中诸多细节呢？要想研究一种科技性高的产品，也需要我们团队不断地付出，反复地实践，修改配方，通过小试、中试，最后才能确定配方等，还有申请专利，然后拿到生产车间进行生产，出来的产品才是完美的，让消费者喜爱。（技术部 陈薪竹）

编后：

水果已经深深的融入了我们的生活，使我们的生活拥有了丰富的滋味和斑斓的色彩，今天，在地球的某些角落，远离现代都市的大众视野之外，仍然有一些奇异的水果，不断的刷新着我们的认知，它们与生存依赖的环境和谐相处，在各自的生存和繁衍过程中，彰显着这个星球上无处不在的生命价值。

技术部的陈薪竹连读几次的晨读分享都是电影或者电视连续剧的观后感悟，可以看得出来，她是个乐观向上，比较爱幻想，也热爱生活的人，其实每个人在他（她）的工作岗位，也是在演绎他（她）人生的工作剧情，怎么演好自己这个角色，则需要我们认真思考与真情出演。

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