雅茶文化研究：重提茶为国饮，世界因宁静而致远
——第四届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会茶文化专题
中国雅茶文化讯(王仕彬文/图)春暖花开，重提“茶为国饮”，世界因宁静而致远，你是否拥有？明月圆着谁的梦，乡音扰了谁的眠，雅茶乡味诱着谁的胃，乡亲牵了谁的心，人总是要长大的，长大就要离了洪雅，踏上去更远的路，长大人就变得自私起来，或者说离了洪雅就变得自私，淡了洪雅的情，改了洪雅的音，老了洪雅的颜，直到有一天，看着林立的高楼开始莫名的伤心，一杯雅茶只能匆匆灌下，吸着比呼出更浊的空气，到那个时候，我们才会突然意识到自己的自私，自私到忘了那片故土，茶产于中国源远流长，茶文化绚丽灿烂博大精深，绵绵数千年茶史，演绎出众多名人茶事，留下了无数茶文化胜迹，如今茶文化热正在祖国各地蓬勃兴起，孙中山先生关于“茶为国饮”的倡议正越来越成为社会共识，提倡茶为国饮，弘扬中华茶文化的呼声日益高涨，在我国全面建设小康社会的今天，重提茶为国饮有着新时期的意义和作用。
中国雅茶道至心，洪雅茶人心至茶，现代人对茶情有独钟，从饮茶上升到品茶，讲究茶艺茶道。何谓道？而笔者的理解首先是道理，茶道也就是通过品茶能悟出什么道理，其次是道路，茶道即是通过品茶使人找到轻松愉悦以及更高的精神感受，所以茶道应该回答的是怎么品，能品出什么的问题，吴觉农先生认为茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段，周作人先生的理解忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久，一位茶文化专家说道是通向彻悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路，道由心悟必须用心灵去悟茶道，春暖花开，重提茶为国饮，茶里乾坤大，壶中岁月长，这大和长昭示着茶文化内涵的丰富和茶文化特性中的从容不迫舒适自在，在雅茶世界中，你不单单是享受舒适和从容，还是体会一种更自然，更雍容的人生态度和人生理念的过程，走进北纬30°雅茶世界的大乾坤中，仿佛推开一扇门，看到一个美丽而雅致的花园，那里人们倾心交谈，邀你一起品茗，一起享受精神的快乐，壶中岁月长是一种承诺也是一份生活的温情，中国雅茶道至心，洪雅茶人心至茶，中国雅茶道的基本精神是什么，不管茶业界专家如何定论，我推崇五个音同字，不同的静、净、境、径、无，静为本雅茶须静品，心境和缓，宁静安逸，修身养性，静为品雅茶前提，如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘，如何从淡淡的茶汤中去品味人生，如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来洗雪精神，锻炼人格，超越自我答案只有一个静。婉转碧流青衣江畔，秀雅翠霭瓦屋之阳，传统的清朋节就要到了。
中国雅茶人在此结庐勤耕，历代文人雅士吟咏传诵的中国雅茶生长于斯，川藏茶马古道从这里经过，神秘的北纬30度线从这里穿越，峨眉山，瓦屋山，名山三山怀抱的中国雅茶腹地——洪雅，洪雅是全国生态大县。森林覆盖率70.5%，年均气温16.9℃，负氧离子平均浓度达国家6级标准，生态环境质量居四川183个县（市、区）第三，被誉为“绿海明珠”“天府花园”，是国家生态县、四川有机产品认证示范县、国家中医药养生与抗衰老产业示范基地、中国最佳投资旅游典范县，是四川唯一全国19个中国生态文明奖获得县。当今的洪雅正以一地三区为总目标，以四心工程为主抓手，以绿色发展为引擎，以开放改革、绿色发展、产业提质、生态宜居、民生改善、法治提升、平安洪雅，力争在全国、全省、全市率先全面建成小康社会，让要想身体好，常往洪雅跑实至名归，重提茶为国饮，茶道也以静为美，静山之美，静水之美，静夜之美，在静中才能真正感悟流之韵，体会动之美，净为先泡茶要洁净之水，干净器具，品茶要有洁净环境，更需人有洁净心灵，达到内外融合化一，清茶不完全表示茶之淡，也明示人际的浓淡适中，保持良好情谊，境为美境为情境心境，沏茶的过程很有讲究，那一举手一投足的套路和悠然神态，就是一种美的享受，而先人们将茶人的身心享受归纳为怡，我却叫其境，不同的人理解不同，所以进入的境界不一，正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境，当茶的清香静静地浸润心田和肺腑的每个角落时，心灵便显得空明，精神得到净化，径为归归什么，归真归理，真是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求，讲究的是真茶真水，真人真理，不仅包括茶的真香真味，器具的真竹真木真陶真瓷，每一个茶事环节的认真和求真，还包含了对人的真心，敬客的真情说话的真诚，闲逸的真静，追求情之真即通过品茗述怀，使茶友之间的真情得以发展，达到茶人之间互见真心的境界，追求性之真即在品茗过程中，真正放松自己，在无我的境界中去放飞自己的心灵，放牧自己的天性，追求道之真，无即无农药无化肥无添加剂， 无生长激素无毒无害，中国雅茶正容农业有的就是这个（无）字，即追求对道的真切体悟，达到修身养性，品味人生之目的，重提茶为国饮，茶道可雅俗共赏，不同地位不同信仰不同文化层次的人对茶道有不同的追求，贵族讲茶之珍意在炫耀权势，夸示富贵附庸风雅，文人学士讲茶之韵，托物寄怀，激扬文思交朋结友，佛家讲茶之德，意在去困提神，参禅悟道间性成佛，道家讲茶之功意在品茗养生，保生尽年羽化成仙，普通百姓讲茶之味，意在去腥除腻，涤烦解渴享受人生，笔者每到各地茶文化研究，参观茶场品饮购买，是必不可少的保留节目，周游各地，越是经济发达的城市，大街小巷都会林立很多极具东方特色的茶楼雅室，茶道已经从文化及传统中走出来，变成一种经济媒介，相信在文化与经济的共触中，中国雅茶文化一定会在时空的流转中散发永恒的魅力。〔王仕彬〕
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