随着时代的发达，运输的便利，因此在我们的生活中一些之前从来都没有吃过的食物，现在也是出现在人们的视线中。像是山竹就是如此，说起山竹，相信大家都不陌生吧，山竹算是非常受欢迎的一种水果，因为它的新鲜度非常的高，而且吃起来也是特别美味的，因此得到了很多人的认可，但是不得不说的是山竹的价格并不是特别的便宜，但是运输是非常方便的，所以在超市或者是一些水果店中也是经常看到山竹的存在，山竹的口感是非常好吃的，特别是里面的果肉就像是蒜瓣儿一样，特别的雪白，让人看上去就非常的有食欲。山竹里的“黄浆”能不能吃？营养专家给出答案，别浪费钱又闹笑话。

山竹的产量非常的高，所以它的价格也是特别亲民的，但是对于我们的生活中懂得吃山竹的人却是非常少的一些人是习惯了香蕉，苹果，你对于这种新奇的水果，他们并不是特别的熟悉，那么在挑选蒸煮的时候，一些人就会选择外表比较光滑的山竹来挑选，在挑选山竹的时候没有什么技巧，所以导致买回去的山竹并不是特别的好吃，其实我们在买回来的山竹的时候打开之后，如果发现里面有黄浆的话，看上去就像是这个山竹变了质一样，一些人就觉得不敢吃这样的山竹，那么你知道山竹里面的黄浆到底能不能吃呢？它到底是什么样的东西呢？今天就让营养专家给大家说一下吧。

山竹里面如果有黄浆的话，并不代表这个山竹已经坏掉了，而是一种非常正常的现象，这主要是因为山竹在生长的过程当中受到了一定的刺激，它就会分泌出这样黄色的浆液来保护，果肉不受到损坏，这就像是人体免疫机制一样，所以山竹里面的黄浆是可以吃的，千万不要再把它当作坏的直接扔掉了。我们在吃山竹的时候，如果发现山竹里面有黄浆的话，不要盲目的再把它扔掉，否则就太可惜了，对于不懂得吃山竹的人来说，也许看到里面有黄浆的话，就会认为是坏的，那么把它扔掉，一方面是特别的可惜，另一方面也会闹出笑话的。

那么我们到底该如何判断这个山竹是不是坏掉了呢？我们打开山竹的时候，如果山竹里面的果肉已经发软出水了，甚至已经有发黑或者是发绿的情况，这个时候就说明山竹已经出现了质变，这样的山竹最好不要使用，当然在购买的时候我们也一定要注意，如果这个山竹的外壳是变异的，那么这样的山竹最好不要购买，很有可能是因为这样的山竹放置的时间过久导致里面的水分缺失而变得又干又硬，所以我们在买山竹的时候里面如果有黄浆的话是可以吃的，但是一些变异或者是质变的山竹，千万不要再吃了。