海鲜虽然不是餐桌上的主食，但是海鲜这种海洋的食物，美味做法各式各样，海鲜的种类很多，我们平常吃的大多是鱼类和虾类还有贝类，因为海鲜的价格相对昂贵，但是营养价值很高，营养价值越高的海鲜价格越高吃法也越讲究。第一种没几个人吃过，第三种人人都爱

虽然海鲜的营养价值高，但是有些海鲜含营养高，也会有一点毒性，但有许多的人喜欢去吃，尽管价格昂贵，只因为这种海鲜稀少美味营养价值高。但含有毒性的海鲜都经过专业的处理，和特殊的做法才做出鲜美的菜品。如果没有专业的知识和烹饪技巧最好不要尝试自己去做，虽然餐厅的价格会昂贵许多，但是在餐厅吃的海鲜比较的安全。

第一种河豚

河豚大家都知道吧，河豚的鲜血含有一定的毒素，遇到危险的时候河豚的身子就会膨胀起来，表面看起来是一个很可爱的东西，本质却很危险，因为河豚含有毒素，所以市场上售卖的很少，价格也相对的昂贵。在高级的餐厅会有河豚这种海鲜，每天卖出去的也是限量的。在做河豚需要专门的厨师来操作，同时加工的时候都会很小心防止意外。虽然河豚含有毒素，但是很多人都抵制不了它本身的美味。

第二种织纹螺

织纹螺和田螺不同，因为在海洋里生长，味道自然会比田螺好吃得多，市场上已经停止售卖，但是这个螺很美味，因为大多数人不知道它的处理方法，所以停止售卖，尽管织纹螺停止售卖，也深受人们的喜欢，但是它的营养价值也很高，含有丰富的矿物质，现在只能在那渔民那里购买。在表面有细小的条状纹，摸起来光滑，肉质是淡黄色的，一般生长在海边礁石底部。

第三种圆尾鲎

圆尾鲎是一种古老生物，在地球上已经生活了5亿多年。鲎是生活在浅海的有螯海鲜，尾部有一根刺，血液是蓝色的，含有大量的矿物质，确实是不可多得的海鲜，营养价值很高，遭到大量的捕杀，所以现在野生的基本很少。同时它的药用价值也很高，全身上下都可以入药，广泛的用在药用方面，所以不仅可以食用还可以入药，现在已经变得稀少，吃到的都是人工养殖的，吃的时候都有处理掉它尾部的刺。

第四种鲍鱼

鲍鱼大家应该知道是一种昂贵的海鲜，含有丰富的营养价值，是富贵的象征，价格高的离谱，属于海洋贝类，有点像贝壳，但是贝面是软的，鲍鱼的面具含有微量的毒素，所以一般吃的话会去掉，鲍鱼可以通过晒干或者冷藏来保存，味道鲜美可以作为养生的海鲜食品。鲍鱼营养丰富但是样子长得有点“奇怪”，许多人看见了脸红。

第五种石斑鱼

石斑鱼是一种美味的鱼类，因为生活在深海里所以平常很难捕捉，并且食用价值很高肉质鲜美，因为难于捕捉，所以价格会昂贵一些。石斑鱼本身没有什么毒性，但是由于吃海底有毒的藻类长大的，体内也会含有毒素。所以一般的石斑鱼的做法，厨师都会去除掉石斑鱼的内脏。