蔬菜的收纳窍门

1.白萝卜等根茎类蔬菜或菠菜等菜叶头。利用牛奶盒来收纳就像种在田里一样，因根朝下竖立来保存而能保持鲜度。在冰箱的蔬菜是能形成区隔，一眼就能确认库存品，取用蔬菜时也方便，而且蔬菜的保存时间也大大延长了。

2.像白菜或卷心菜的那种菜类。首先把最外层较枯黄的菜叶剥掉，然后刀子斜切把菜心的地方挖除掉；然后塞入湿润后的餐巾纸；然后再将保鲜膜包裹后置入冰箱。另外，如果通风口的冷风会直接吹到卷心菜，可以再包上一层报纸，以防止冻伤。食用量较少时，可以从最外层剥除，把较外层容易干枯的先食用。

3.剪开牛奶盒就可以当砧板使用。因为够厚，碰菜刀也不会破，又防水！处理鱼或肉时的腥味或血水也不会粘到砧板上，用完就丢，还可以省下清洗砧板的时间，而且也可以去除鱼或肉上的腥味，减少腥味在厨房的扩散，一举多得。