胰岛素是体内唯一一种可以降低血糖的激素，对人体来说极其重要，有的人会由于某些原因而胰岛素分泌低的，需要及时在日常饮食上食用莴笋够激活胰岛素的天然食物，让身体的血糖维持在正常水平。

莴笋是我们生活中十分常见的食材，深受人民的喜爱，莴笋价格实惠，营养价值高，很适合我们平时多食用，尤其是老人，多食用莴笋身体高。

今天哈妹分享大家一道莴笋的新吃法，美味可口又营养，不仅颜值高，味道也是一级棒，我们一起看看吧!

莴苣金针菇

配料:

金针菇250g、莴苣半根、圣女果6个、油适量、盐适量、大蒜2瓣、生抽适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、香油适量

烹饪步骤:

1.准备食材：莴苣去皮，金针菇去掉硬的根部，圣女果洗净备用。

2.莴苣切成细丝，锅中烧开热水，将莴苣丝焯水至熟，然后再过凉水。

3.莴苣丝沥干水分放入容器中，调入适量盐和香油拌匀。

4.同样把金针菇也焯水。

5.将莴苣丝整齐的摆放到盘子上。

6.金针菇挤干水份，装入圆形容器中扣出圆形形状。

7.取小碗放入生抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉拌匀，再加入清水搅匀。

8.锅中放油烧至热，放入蒜末爆出香味。

9.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状。

10.全部浇在金针菇上面即可。

11.把圣女果切半，摆放到金针菇上面装饰。