餐饮创业成本小、门槛低，所以有越来越多的人前仆后继进入餐饮业，但是等到店铺快要倒闭的时候，就会发现，做餐饮生意没有那么简单。那么为什么餐饮创业这么难赚钱呢？当然地理位置也是影响餐饮生意好坏的一个因素，但是最主要的还是以下这三个原因。

1、没有特色菜

餐厅想要给顾客留下深刻的印象，就必须有一道独特的特色招牌菜。这道菜不但要美味还要独特，独一无二，就是外面都吃不到，独此一家有！特色菜具体怎么做，可以在菜品外观上做文章，也可以在味道上下功夫。如果你的这道特色菜能够在顾客的脑海里留下深刻的印象，那么顾客下次进店的几率也会大大提升。

你仔细留意一下也会发现，很多做成功的餐饮店都是有自己的特色菜的，有些干脆就只做一道特色菜，其他的都是凑盘子的凉菜或甜品饮料，这样也能吸引到很多慕名前来的顾客。反之，如果一家餐厅没有特色菜，也就没有了吸引顾客进店的理由。顾客会觉得去哪家都一样，你家的餐厅又怎么能够持续赚钱呢？

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2、服务态度欠佳

随着人们的生活水平的提高，服务也成为衡量一家餐厅好坏的标准，面对两个差不多的餐厅，顾客当然会选择服务态度更好的那一家。而很多餐饮店老板，在顾客进店消费时不打招呼，就直接问“想吃点什么？”顾客吃完走的时候也不闻不问，自顾自地默默清理餐桌，这种冷漠的服务态度是常态，也是这些餐饮店生意越来越差的重要原因。

3、不重视营销

互联网时代，当然不能少了互联网营销。可是很多餐饮店还没跟上时代的步伐，依旧是采用传统的营销方式，比如打折、满减，稍微跟得上时代的也仅仅处于会使用收款码的阶段。而真正懂得营销的人，都会贴出自己的交友二维码，让顾客添加好友后再进行付款。加好友之后，顾客就成为了你的营销对象，你可以把这些顾客都拉进一个群里，通过拼团、砍价、优惠券、抽奖等商家活动工具在群里推广宣传新活动。然后通过老客户的转发分享形成裂变，带来潜在客户的爆发式增长。

这种类型的商家活动工具网上也有很多，大多需要付费，也有免费的，比如公众号导流宝，提供各种免费商家的活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。

另外，还有很多零成本或者低成本营销方式可以使用，比如制定会员制，充值300送50，充值500送100等，这些营销方式简单而且非常有效。

明白了吧，做餐饮不可能只做一次性生意，只有真正做好拓客留客锁客，把新客户发展成老客户，才会有源源不断的生意上门。