一些生活经验,希望可以帮到你。

料理——烹饪技能是生存之本

自己做饭,这是最基本的生活技巧。不要买加工食品,自己亲手做的饭吃起来是最安心、也是最美味的。做饭作为生活技能,自然与专业厨师不同。家庭料理其实不能算是门技术,而是生存的技能。

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之前听说过女大学生不管是米还是肉都用洗涤剂进行清洗的传闻。但是,食物是分为需要洗的食物和只需擦拭的食物,剥皮的和不需要皮的食物等。因此,大家应该首先了解炒菜前食物准备工作的基本常识。

接下来就是切菜了。这方面,有段时间很多家庭没有菜刀已经成了话题,但事实上菜刀是食物加工的第一步,也决定着菜的美味度的。首先菜的形状将决定味道,切菜时不要草草了事,需要切薄的菜就仔细切细切薄,需大块切的菜就切成大块。基本上所有的加工程序都可以用菜刀完成。

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毫无技术含量的搅拌机虽然也能够作为急用时的备用品,但是更有用的还是菜刀、餐刀、剪刀等。在没有电的地方也能随时使用。首先需要的是将它们运用纯熟。每个人都能在细心使用它们的过程中,慢慢熟练,熟练到能够快速准确地切菜。

处理食物最重要的一点是不能破坏食物的营养。比如蔬菜,蒸会比煮更加美味,而且不会导致营养流失,适合日常食用。特别是含有维生素C的食物,因为维生素C易溶于水,且加热后容易流失(土豆和番薯中的维生素C加热不会流失)。

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做烤制食物的时候,火候的大小是关键。烤制鱼肉蔬菜等时,只需加些简单调料,就可以引导出食物本身的美味。

平底煎锅做菜很简单,只要你掌握好煎锅的使用方法。首先,所谓的不要把锅一直放在火 上,是因锅而异所言。烹饪中所说的火候不仅仅是指火候的大小,还包括锅底的温度。需要将锅举高,并能掂锅翻炒。

居住——让居住环境发生愉快变化的技艺

一说到居 住的生活技巧,我们便自然而然想到打扫卫生,修理,整理整顿等,但是在这之前最主要的还是来自于家的享受。为了享受生活而具备的技术才叫生活技艺。比如,插花的技艺。

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过去,只能在壁龛这个限定的空间里,按照固定形式插上相应季节的花卉就已经觉得很好了(虽说如此,这也不是一朝一夕能学会的),而如今,圣诞节的时候,屋里会装饰些花环、花冠、壁挂、topiary tree、圣诞树。

Creche, 新年时也会有相应的新年摆设,除此之外的用当季花卉装点当季的传统节日,复活节等欧美节日和仪式,还有生日等家族活动,都需要用到插花技艺,细细数来功用无穷。

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除了花以外,还要具备能将住房与季节融合的技巧。对于日本人来说,季节感是与自然相连的窗口,因此也非常重视。就算家里没有壁龛、没有暖炉,也要在主要活动的区域,将季节感好好地演绎出来。

比如,玄关的鞋架上或者是家里有凹处的墙壁上,都可以成为季节表现的舞台。在墙壁上可以挂些画或者挂毯,根据相应的季节来进行变化。

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若能在装饰台这样的装饰用桌子上,将小摆设和鲜花巧妙地糅合在一起,那就说明你的装饰技艺已经非常高超了。

在江户时代非常流行的室内装饰幡旗,也可以稍作改变让其更具现代时尚。不仅是五月的鲤鱼旗,我们还能在丝绸布上印染或者绣些具有季节色彩的风物,根据季节的变化进行更换。

不需要什么大手笔,我只希望大家能够具有让心情变得更美好